Преди около три хиляди години тиквата вече беше изядена. Първите споменавания за оранжевата красавица се появиха още по-рано. Има версия, че европейците за пръв път са научили за тиквата, след като Колумб се е върнал от експедицията. До този момент той се отглежда и яде само от индианци в Мексико и Тексас.
Тиквата като годен за консумация продукт започва своето пътешествие по света през 16 век. Тъй като растението е много непретенциозно и не се нуждае от специални грижи, то се съхранява дълго време и дава големи добиви, то много бързо спечели любов и признание. Благодарение на всички тези свойства, тиквата расте почти навсякъде, с изключение, може би, на Антарктида.
Тиквата принадлежи към семейството на тиквите, има големи жълти съцветия и плодове с кръгла или продълговата форма. Все още няма консенсус относно това дали растението принадлежи към плодове или зеленчуци.
Не само пулпата на плода, но и семената му (тиквените семки) са много вкусни и здравословни. Огромното количество витамини и микроелементи, необходими на тялото, прави този продукт незаменим в диетата.
Поради такова богатство на хранителни вещества, семената се използват при лечението на различни заболявания. Те имат добър ефект върху дейността на сърдечния мускул, полезни са като диуретици и имат ефект на антидепресанти. Те могат успешно да лекуват леки рани, изгаряния и дерматити, каши от зърнени храни. Когато тялото е изчерпано, използването на семена помага за възстановяване на теглото, а в случай на настинка понижава температурата.
Но дори и с всички предимства на семената, не трябва да злоупотребявате с тях, за да не провокирате възпалителен процес на стомашната лигавица. Оптималното количество зърнени храни на ден е 40-50 парчета.
Семената са идеални за унищожаване на червеи в тялото, както при възрастни, така и при деца. Те действат ефективно и са напълно безвредни, за разлика от специалните лекарствени препарати, които могат да причинят доста силни странични ефекти.
За да се отървете от червеи, просто трябва да консумирате 100 г семена по време на закуска, за предпочитане с мед, измити с вода.
Тиквените семки се използват успешно в кулинарията като добавка към салати, месни ястия и печени изделия. Зърната са с високо съдържание на калории, така че за тези, които не искат проблеми с наднорменото тегло, не се увличайте.
За да запазят тиквените семки възможно най-дълго всички полезни качества, те трябва да бъдат правилно изсушени и съхранявани. За това семена се извличат от прясна тиква и се сушат на въздух. Съхранявайте изсушените семена в хладилник.
От тиквени семки се получава необичайно здравословно масло. Хората са знаели за невероятните му свойства през Средновековието. Тогава, през Средновековието, тиквеното масло се счита за незаменим лек за всички болести.
Цветът на маслото беше толкова тъмно зелен, че изглеждаше почти черен. За този цвят той е бил наречен "черно злато". Естествено, цената на тиквеното масло беше необичайно висока.
С вътрешния прием на масло е възможно да се подобри функционирането на черния дроб и жлъчния мехур, да се помогне при лечението на туберкулоза и диария. Маслото се получава от различни сортове тиква чрез студено пресоване, което е най-оптималният вариант, тъй като този метод запазва повечето хранителни вещества.
Козметиката успешно използва всички полезни свойства на тиквеното масло. Идеален е за суха и увредена кожа, суха, чуплива коса и нокти. Домашно приготвената козметика на основата на тиквено масло перфектно подхранва кожата и предотвратява ранното стареене.
