Какво съдържание на мазнини има млякото, продавано в магазините, виждаме на производствените опаковки. Но освен закупеното мляко има и мляко от домакинствата, което се смята за по-вкусно и по-мазно. Какво съдържание на мазнини има, можете да разберете, без да излизате от дома. Аз
Необходимо е
- - Мляко;
- - владетел.
Инструкции
Етап 1
Възможно е точно да се определи съдържанието на мазнини в млякото със специални устройства, които се предлагат само в млекопроизводството. Във фабричните лаборатории се използват няколко метода за определяне на съдържанието на мазнини в млякото: термоелектрични, високочестотни фотоелектрични, ултразвукови и други методи. Има начин да се измери съдържанието на мазнини в млякото у дома.
Стъпка 2
Вземете прозрачна стъклена чаша и линийка. Измийте и изсушете добре стъклото. Поставете тире върху стъклото на ниво 10 см. Стъклото трябва да е изправено, в противен случай ще има изкривяване на индикаторите. Ако стъклото има голямо, широко дъно, тогава трябва да измерите 10 см от това дъно, а не от масата.
Стъпка 3
Налейте мляко в чашата до марката. Измерванията ще бъдат по-точни, ако млякото е прясно. Оставете чашата с мляко за 6-8 часа при стайна температура.
Стъпка 4
Постепенно, в продължение на осем часа, млякото ще бъде покрито с по-дебел слой - това е сметаната. Трябва да измерите ширината на кремовия слой, за да разберете съдържанието на мазнини в млякото. За да направите това, вземете линийка, донесете я вертикално до стъклото и вижте колко милиметра е кремавият слой.
Стъпка 5
Тогава остава да се брои. Височината на млечния слой от 10 см се приема за 100%. Всеки милиметър сметана ще бъде един процент мазнина. Например, ако слоят сметана е 4 мм, тогава съдържанието на мазнини в млякото е 4%. Съдържанието на мазнини в млякото може да бъде от 1 до 6 процента.
