Веднага е необходимо да се предупреди, че това ястие от индийската кухня е много пикантно. Бомбайското пиле се пече с подправки, градински чай и розмарин. Такова ястие ще служи като истинска изненада за всички гости. Основното тук е да не прекалявате с подправките.
Необходимо е
- - розмарин - 3 стръка;
- - градински чай - 3 клона;
- - лук - 1 бр;
- - домати - 1 кг;
- - лимонов сок - 1 супена лъжица;
- - течен мед - 1 ч.л.;
- - горчив пипер и сол - според Вус;
- - зехтин - 3 супени лъжици;
- - чесън - 2 скилидки;
- - лют пипер - 1 бр;
- - пилешки бутчета - 1,2 кг.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките бутчета в течаща вода и след това подсушете. Накълцайте лют пипер на малки парченца. Нека да преминем към приготвянето на пикантна марината.
Стъпка 2
Натрошете няколко скилидки чесън, добавете зехтин, лимонов сок, люта чушка, сол, лют пипер, течен мед. Смесете добре всички компоненти.
Стъпка 3
Залейте пилешките бутчета с предварително приготвената марината, охладете за час и половина.
Стъпка 4
Изплакнете и нарежете доматите. Накълцайте лука на големи пръстени. Намажете лист за печене със зехтин, сложете върху него пилешки бутчета, отгоре - домати и лук.
Стъпка 5
Поръсете всички съставки със зехтин, поставете в предварително загрята на 200oC фурна и печете 1 час 10 минути. Заливайте ястието с марината на всеки 10 минути.
Стъпка 6
Добавете клонките розмарин и градински чай 10 минути преди готвене. Бомбайското пиле е готово и можете да го сервирате на масата като самостоятелно ястие или заедно с всякакви гарнитури.
