Моркова и кремообразна ананасова къри супа има много интересен вкус. Ще се хареса на всички любители на здравословни и оригинални супи.
Необходимо е
- - моркови - 500 грама;
- - сметана с 33% масленост - 200 милилитра;
- - орех - 100 грама;
- - масло - 100 грама;
- - два лука;
- - зеленчуков бульон или вода - 1 литър;
- - ананаси в собствен сок - 1 кутия;
- - кориандър, къри на прах, лимонов сок, люта чушка, сол, магданоз - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете морковите, обелете, нарежете на малки филийки. Сложете масло в тенджера, разтопете. Добавете моркови, нарязан лук, кориандър, люти чушки, къри, сол. Оставете да къкри на умерен огън в продължение на петнадесет минути, като от време на време се разбърква.
Стъпка 2
Добавете бульон, оставете да заври, намалете огъня, покрийте, продължете да готвите, докато морковите омекнат.
Стъпка 3
Отцедете сока от ананасите, нарежете ананасите. Добавете сметана към готовия морков. След това добавете лимонов сок и ананас, разбийте блендерите, за да направите пюре. Нарежете ядките с нож.
Стъпка 4
Получената кремообразна супа от моркови изсипете в купички, поръсете с ядки и накълцани билки. Добър апетит!
