Хартията със специална обработка, т.е. пергамент, може значително да помогне на домакините при приготвянето на храна. Можете да печете месо и риба на пергамент, да увивате в нея храна, така че да не се слепват, може да се използва и за други цели.
Пергаментът може да се използва за разточване на тестото, без да се използва брашно. Покритието му предотвратява залепването на тестото върху плота на масата, точилката или ръцете. Просто поставете тестото между листовете пергамент, поставете го на масата и започнете да търкаляте.
Пригответе суши, като използвате пергаментова хартия. След това хартията се използва като сгъваема постелка. По-добре е да изберете пергамент със силиконова повърхност - съставките няма да се придържат към него.
Опитайте да използвате пергаментова хартия за размразяване или претопляне на храната в микровълновата печка. Като опаковате храната в хартия за претопляне, можете да се отървете от пръските мазнина, които покриват вътрешността на микровълновата фурна, когато се претоплят.
Премахнете необходимостта от миене на съдове след готвене. Покрийте дъската с лист пергамент, когато режете риба. Ако замръзвате на порции, разделете приготвената храна на порции и прехвърлете на хартия. Когато трябва да отделите малка порция, за да размразите, можете просто да извадите необходимите парчета от фризера, като се счупите и не извадите цялата маса.
Поставете храната, която ще се приготвя на пара, върху парче пергамент и свържете краищата заедно. Потопете снопа във вряща вода. Продуктите ще се приготвят на пара в собствен сок, като същевременно запазят всички хранителни вещества.
