Какви препарати за зимата да направим през август

Какви препарати за зимата да направим през август
Какви препарати за зимата да направим през август

Видео: Какви препарати за зимата да направим през август

Видео: Какви препарати за зимата да направим през август
Видео: Календарь - агрогороскоп садовода на август 2021 года 2024, Март
Anonim

Всяко семейство, независимо от източника на придобиване на плодове, в края на лятото започва активно прибиране на реколтата за зимата, за да разнообрази менюто през цялата година и да се наслади на вкусни и ароматни подаръци от гори, полета и зеленчукови градини. Август е най-обилният месец за реколтата, така че работата ще бъде интензивна. Трябва да се запасите със сила и търпение за събиране и обработка на плодове.

Какви препарати за зимата да направим през август
Какви препарати за зимата да направим през август

Ако средата на летния сезон беше посветена главно на събирането на плодове и плодове, то приоритетните задачи на август са зеленчуците и гъбите. За да получите вкусни препарати със запазване на максималното количество витамини, е необходимо да отглеждате или купувате висококачествени суровини и, без да забавяте процеса на обработка, незабавно да започнете реколтата.

Така в началото на месеца започват да узряват чушки, тикви, тиквички, лук и чесън. Тези, които не са имали време да приготвят магданоз, кориандър, босилек и копър за зимата, все още успяват да го направят през август. Те могат да бъдат осолени, изсушени или просто замразени. В градината краставици и домати, тиквички, зелен фасул, карфиол и цвекло започват да узряват активно. Можете да започнете да събирате млада царевица.

Август е времето за овалване и мариноване на домати, тиквички, краставици и чушки, индивидуално или под формата на салати; приготвяне на аджика, настърган хрян с чесън, лечо, доматен сос или паста, хайвер от тиквички или патладжан. Августските зеленчуци могат да бъдат осолени и навити пресни или пържени.

Фасулът е идеален за приготвяне на салата за зимата с лук, моркови, чушки и домати. Можете да разнообразите с други зеленчуци. Такъв деликатес ще се превърне в истинска находка при липса на време или неочаквано посещение от гости. Просто трябва да отворите буркана и да поставите съдържанието в купа за салата.

По това време можете да приготвите различни супени превръзки за зимата. Те ще бъдат чудесна помощ за спестяване на време и усилия на домакините. Такъв дресинг формира основата на първия курс и значително спестява време за приготвянето му. Някои от тях, като дресинг от туршия, могат да се използват като лека закуска. Достатъчно е леко да го загреете, намажете с хляб и необичаен деликатес е готов.

В последния месец на летния сезон започва активно време за берачите на гъби. Млечни гъби, медени гъби, лисички, манатарки, манатарки, гъби и други гъби могат да бъдат мариновани, осолени, сушени, замразени варени и пресни.

В ход е първата реколта от пъпеши и кратуни. Пъпешите и дините са идеални за ецване. В началото до средата на август можете да берете малини и боровинки. Те вече си тръгват, но все още има достатъчно плодове за приготвяне на сладко или сладко. Първите круши и кайсии са на път, а от средата на месеца е време за беритба на ябълки, черешови сливи и сливи. Те могат да бъдат консервирани, изсушени, превърнати в захаросани плодове, варени конфитюри, мармалади, сокове, консерви, затворени компоти, замразени.

За да се запазят здравословни и вкусни препарати, е необходимо стриктно да се спазват правилата за приготвяне и консервиране на суровините. Тогава работата няма да е напразна, контейнерите с плодовете няма да експлодират и съдържанието им няма да се влоши.

Препоръчано: