Необичайните ролки ще се харесат на всички. Необичайна комбинация от пиле с раци и гъби придава на пълнежа изтънченост и нежност.
Необходимо е
- - раци (2 бр.);
- - шампиньони (200 g);
- - пилешко филе (400 г);
- - яйца (2 бр.);
- - царевично брашно (100 г);
- - черен пипер (1/3 ч.л.);
- - пшенично брашно (300 г);
- - суха мая (1 ч. л.);
- - захар (1 супена лъжица. лъжица);
- - растително масло (50 g).
Инструкции
Етап 1
Замесете тестото: смесете пшеничното брашно, маята, захарта и солта до гладка смес. Като добавите малко вода, замесете тестото. Добавете растително масло и омесете добре.
Стъпка 2
Поставете тестото в дълбока тенджера и покрийте с кърпа. Оставете тестото да втаса два пъти.
Стъпка 3
Докато тестото втасва, пригответе пълнежа за рулото: нарежете на ситно пилешкото филе, месото от раци и гъбите. Прекарваме всичко през голяма месомелачка.
Стъпка 4
Към плънката добавете царевично брашно, черен пипер, сол и разбити яйца. Смесете добре.
Стъпка 5
Разточете тестото на тънки слоеве (като за пица). Разделете слоя на четири части и разпределете пълнежа върху всяко парче.
Стъпка 6
Навийте тестото на рула и печете във фурната, докато омекне.
