Темпура ролки с раци

Съдържание:

Темпура ролки с раци
Темпура ролки с раци

Видео: Темпура ролки с раци

Видео: Темпура ролки с раци
Видео: ВНИМАНИЕ❗ Как приготовить ЖАРЕНЫЕ РОЛЛЫ в домашних условиях. РОЛЛ ТЕМПУРА рецепт. ENG SUB 2024, Март
Anonim

Напоследък ролките от тепмура (пържени ролки) са много популярни в японските ресторанти. Благодарение на специална технология на печене, се добавя нова изискана нотка към оригиналния вкус на ястието.

Темпура ролки с раци
Темпура ролки с раци

Необходимо е

  • - 150 г ориз суши;
  • - 3 листа водорасли нори;
  • - 80 г пръчки от раци;
  • - 2 с.л. лъжици хайвер от тобико или масаго;
  • - 50 г филе от пушена змиорка;
  • - 50 г крема сирене ("Филаделфия" или "Буко");
  • - 1 прясна краставица;
  • - пикантен сос на вкус;

Инструкции

Етап 1

Започваме да приготвяме рулата както обикновено. Първо трябва да сварите ориза за суши, като използвате инструкциите на опаковката. Подправете готовия ориз със соев сос и оризов оцет.

Стъпка 2

След това започваме да подготвяме пълнежа за рулото. Размразяваме пръчките от раци и правим тесто за тях от яйца, брашно и студена вода. Внимателно променяме всички съставки до гладка смес. Загрейте тигана, като добавите към него растително масло. Оваляйте всяка пръчка от раци в тесто и пържете до златисто кафяво.

Стъпка 3

Поставете лист от водорасли нори върху бамбуковата подложка. Разпределяме ориза за суши по цялата повърхност на листа и го уплътняваме с ръце. Поставете пълнежа за рулото в центъра: филета краставица и филета от пушена змиорка, крема сирене, пръчки от раци, пържени в тесто и хайвер от тобико или масаго.

Стъпка 4

Завиваме рулото, нарязваме го на 6 равни части и сервираме горещо на масата с пикантен сос.

Препоръчано: