Знаете ли, че има вегетарианско мляко? Въпреки името си, той е в състояние да утоли жаждата и глада, както и да изненада всеки гурме със своя вкус. Нека се опитаме да направим това мляко заедно.
За приготвянето на ядково мляко са подходящи големи количества ядки. Най-често се използват бадеми, кашу, пекани, орехи, лешници, сусам или слънчогледови семки. Изборът е невероятно голям и вкусът на млякото ще бъде различен, което ви позволява да експериментирате и да правите различни комбинации.
Пригответе чаша ядки вечер и накиснете във вода за една нощ. Сутрин, когато са наситени с влага, източете останалата вода и ги изплакнете.
Поставете ядките в блендер и добавете малко вода, за да покрие ядките. Сега трябва добре да смелите ядките в блендер и да приготвите сито или тензух.
Необходимо е да прекарате смачканата ядкова смес през тензух. По този начин премахваме тортата, оставяйки я настрана. Най-трудоемкото прецеждане на кашуто поради плътността му, но млякото от него се оказва невероятно вкусно.
В резултат на това получаваме чисто ядково мляко и сега ще експериментираме с вкусовете:
1. Изсипете филтрираното мляко обратно в блендера (след като го изплакнете);
2. Сега можете да добавите фурми към млякото (като не забравяте да премахнете семената), сладки стафиди или мед. А комбинацията от банан и ванилия ще придаде на млякото ви свежест и ще наподобява сладолед. Някои добавят и какао.
3. Добавете още вода и разбъркайте добре избраната добавка в блендер с мляко до гладка смес.
4. Сега изсипете свареното мляко в чаша и се насладете на вкуса!
