Картофите се използват широко в готвенето на различни народи по света. Печенето му е един от популярните методи за готвене, който запазва всички витамини и ви позволява да намалите броя на калориите в готовото ястие.
Необходимо е
-
- големи картофи 4 бр;
- морска сол;
- зехтин;
- масло;
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Вземете големи картофи. Обърнете внимание - трябва да е без „ранички“, гниене и други неща, които развалят външния му вид. Изплакнете картофите под студена вода, използвайте четка (не твърда, за да не повредите кожата): отстранете напълно останалата част от почвата. Пробийте всеки кореноплоден зеленчук с вилица по цялата повърхност с разстояние от един и половина до два сантиметра между пробивите.
Стъпка 2
Намажете картофите със зехтин. Уверете се, че той прониква във всички отвори на щепсела. След това разтрийте корените с едра морска сол. На този етап можете да добавите чесън по желание - обелете го, нарежете го на ситно или използвайте преса за чесън. Разтрийте чесъна върху картофите.
Стъпка 3
Загрейте фурната до сто деветдесет градуса (в зависимост от размера на картофите, температурата може да варира от 180 до 200 градуса). Поставете кореноплодните зеленчуци върху решетка в центъра на фурната и печете около два часа до хрупкавост (времето също може да варира - от един и половина до два часа).
Стъпка 4
Извадете сварените картофи от фурната. Разрежете го наполовина по дължина (не докрай - оставете кората отдолу като връзка). Разхлабете пулпата вътре с вилица, сложете парче масло (десет до петнадесет грама) отгоре. Изчакайте, докато се абсорбира напълно в картофите, след това добавете сол и прясно смлян черен пипер. Сервирайте картофи веднага - с охлаждане той губи апетитната хрупкавост на кората и омеква от маслото.
