Има здравословни мазнини - това е доказан факт. Само в какви продукти трябва да се търсят, за да се запази и удължи здравето, красотата, младостта?
Отдавна ни учат, че ключът към отслабването е диетата с ниско съдържание на мазнини. И всеки мазен продукт се смяташе за заклет враг. Но дойде прозрение и разбрахме, че не всички мазнини са принудени да наддават на тегло.
Има 4 вида мазнини: наситени, мононенаситени, полиненаситени и транс-мазнини. Последните нямат нищо общо с ползата. Всички преработени храни ги съдържат и трябва да се избягват.
Наситените мазнини не са толкова лоши, колкото в месото, сирената и яйцата. Кокосовото масло е изключение от този списък поради съдържанието на лауринова киселина.
Но мононенаситените и полиненаситените мазнини са съвсем друг въпрос. Те намаляват риска от сърдечни заболявания, понижават нивата на холестерола в кръвта и дори контролират теглото. Тези здравословни мазнини се съдържат в авокадото, ядките, маслиновите и рапичните масла, лененото семе и мазните риби.
За сутрешни препечени филийки бадемовата паста е много подходяща, за мюсли и кисело мляко - орехи, обичайното брашно за печене трябва да се замени с бадемово брашно, а кашувата паста с резенчета ябълка ще бъде най-добрата закуска по време на работната почивка. Не се страхувайте щедро да овкусите салатата от авокадо със зехтин, а в ежедневното меню трябва да има мазни риби.
Винаги си струва да се помни, че „лошите“мазнини провокират сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и дори могат да причинят рак. Но здравословните мазнини ще предотвратят сериозни заболявания и ще помогнат за поддържане на красотата и здравето.
