Почти всички продукти съдържат едно или друго количество мазнини. Колкото и да е странно, дори морковите и ябълките съдържат малко от този компонент. Това предполага, че мазнините са основно хранително вещество. Сред тях обаче има както полезни, така и вредни сортове.
Насоките за здравословно хранене повеляват, че количеството наситени мазнини трябва да бъде по-малко от 7% от общия прием на храна на ден. Тоест, ако сте на диета с 2000 калории, не трябва да консумирате повече от 14 грама наситени мазнини всеки ден. За да се съобразите с това правило, трябва да знаете кои храни са с високо съдържание на мазнини, за да ги ограничите или напълно да премахнете от вашата диета.
червено месо
Месото от големи животни, особено от крави и свине, е с високо съдържание на наситени мазнини. Въпреки факта, че много диети изобщо не забраняват консумацията на месо, препоръчително е да ограничите количеството му в ежедневното меню. Свинското месо, говеждото месо, пържолите и шунката са особено богати на мазнини. Ограничаването на приема на тези храни може да помогне за намаляване на приема на наситени мазнини.
Освен това, заместването на червеното месо с други протеини също може да намали количеството мазнини в храната. Много добра алтернатива е птиче месо - пилешко или пуешко. Ако искате напълно да премахнете месото от вашата диета, яжте риба, боб или соеви храни.
Млечни продукти
Млечните продукти също увеличават количеството мазнини във вашата диета. Те включват сметана, сирене, мляко, заквасена сметана и сладолед. В допълнение към факта, че консумирането на тези храни сами по себе си означава, че имате мазнини във вашата храна, вие също получавате допълнителни калории и холестерол от други храни, приготвени с млечни продукти.
За да сведете до минимум количеството мазнини, включете в диетата си само нискомаслени или обезмаслени видове мляко и продукти, съдържащи мляко.
Майонеза и сосове на базата на нея
Тези продукти често се използват за приготвяне на различни ястия. По този начин те са в състояние да превърнат диетичното хранене (състоящо се от риба и зеленчуци) в храна с високо съдържание на мазнини. Ето защо, опитайте се да не използвате тези съставки по време на готвене, препоръчително е да ги замените с по-здравословни сосове.
Освен това много храни съдържат ненаситени мазнини, които могат да подобрят нивата на холестерола в кръвта, да имат положителен ефект върху сърдечната честота и да изпълняват много други функции за укрепване на здравето. В по-голямата си част те се намират в храни, получени от растения - растителни масла, ядки и семена. Те са течности при стандартни условия.
В повечето случаи е невъзможно напълно да се елиминира присъствието на наситени мазнини в храната, тъй като храните, които са добри източници на здравословни мазнини (зехтин, орехи), съдържат и малко наситени мазнини. Напълно възможно е обаче да се ограничи използването им.
