Цинкът е най-важният химичен елемент, без който в човешкото тяло не биха били възможни различни метаболитни реакции. Той е от съществено значение за нормалното функциониране на панкреаса, функционирането на имунната система, растежа и развитието. Човек може да получи цинк от храна, която консумира, особено от тези, които са от животински произход.
Инструкции
Етап 1
Науката е доказала, че съдържащият се в животинските продукти цинк се усвоява от човешкото тяло по-бързо и по-добре. Ето защо при недостиг на този елемент е важно да се въвеждат такива храни в диетата. Особено полезно е да се ядат миди и стриди - лидери в съдържанието на цинк. Само една прясна стрида може да осигури 70% от дневното количество цинк, необходимо за възрастен. Между другото, децата се нуждаят от не повече от 3 mg от това вещество на ден, юношите - от 8 до 11 mg, а възрастните - не повече от 9 mg.
Стъпка 2
Големи количества цинк се съдържат и в пилешкия, свинския и телешкия черен дроб. В червеното месо има много, а лидерите в съдържанието на този елемент са агнешкото и телешкото. Малко по-малко цинк присъства в месото от патици и пуйки - около 2,47 и 2,45 mg на 100 g продукт.
Стъпка 3
Сиренето Чедър и топеното сирене също са богати на този химичен елемент - 100 г такива продукти съдържат от 3,5 до 4 мг цинк. Същото количество от това вещество присъства в жълтъка на пилешко яйце.
Стъпка 4
Сред продуктите от растителен произход кедровите ядки могат да се похвалят с високо съдържание на цинк, на първо място - около 4,28 mg на 100 g такива ядки. Този елемент е богат и на фъстъци, сусам и сусамово масло, орехи, лешници, тиквени семки, боб, леща и зелен грах. Последното, между другото, се препоръчва да се яде прясно.
Стъпка 5
Що се отнася до зърнените култури, цинкът може да се получи чрез ядене на елда, ечемик и овесени ядки. А също и в случай, че включите в диетата храни от пълнозърнесто пшенично брашно и хляб с трици. Също така е много полезно да се ядат мюсли на закуска, в които присъства пшеничен зародиш.
Стъпка 6
По време на гладуване или когато се консумират само храни на растителна основа, е много важно да се въведат възможно най-много от тях в диетата, които са богати на цинк. В крайна сметка този елемент се усвоява много по-зле от тях, отколкото от месо, млечни продукти или морски дарове. В противен случай тялото ще изпитва недостиг на това вещество, което е изпълнено с чести инфекциозни заболявания, забавено развитие (при деца и юноши), косопад, зрителни увреждания и други здравословни проблеми.
Стъпка 7
В същото време излишният цинк също е нежелан за организма, тъй като може да доведе до бъбречна недостатъчност, храносмилателни проблеми и чернодробна дисфункция. В допълнение, повишеното ниво на този елемент затруднява усвояването на желязо и мед. Ето защо е важно да се контролира количеството цинк в организма.
