Цинкът е основен микроелемент, без който нормалното функциониране на организма е невъзможно. Можете да получите необходимото количество от лекарства или определени храни, богати на това хранително вещество.
Богати на цинк храни
Лидерите по количество цинк са тиквени и сусамови семена, фъстъци, пуканки, кедрови ядки и слънчогледови семки. Въпреки че тези храни са висококалорични, те трябва да се консумират в малки количества поне веднъж седмично. Какао, варено говеждо, пуешко, пилешки сърца и телешки език също са богати на цинк. Маята за печене също съдържа много цинк.
На второ място по съдържание на цинк са мазните морски риби и вкусните морски дарове: калмари, стриди, скариди и водорасли. Този микроелемент също се съдържа в яйца, бобови растения, орехи и кокосови орехи.
Но зеленчуците и плодовете са на трето място по съдържание на цинк. Полезно е обаче да включите в диетата си сушени кайсии, карфиол, репички, ябълки, авокадо, броколи, моркови, зелен лук и спанак, за да поддържате количеството на този микроелемент в организма. Тофу, гъби, овесени ядки и пшенична каша, юфка и варен ориз съдържат приблизително същото количество цинк.
Междувременно разнообразното хранене е много важно за обогатяване на организма с цинк, тъй като липсата на определени вещества може да провокира лошо усвояване на този микроелемент. Така например, липсата на калций или фосфор в организма може да доведе до по-бавно усвояване на цинк. Последният микроелемент също е способен да усили действието на някои вещества, като витамин А.
Трябва да се има предвид, че само 20-30% от съдържащия се в тях цинк се абсорбира от продуктите от организма.
Ползите от цинка
Цинкът участва в метаболитните процеси и служи като катализатор за много химични процеси в тялото. Например, този микроелемент помага за елиминирането на различни вредни съединения и поддържа киселинния баланс. Не случайно цинкът се намира в много продукти за грижа за кожата. Той също така помага за регулиране на нивата на кръвната захар, подобрява образуването на червени кръвни клетки и хемоглобин и повишава устойчивостта на организма към различни инфекции.
Защо дефицитът или излишъкът на цинк е опасен
Недостигът на цинк в организма не преминава без последствия. Това може да доведе до намален апетит и лошо усвояване на много витамини и хранителни вещества, алергични реакции, поднормено тегло, загуба на коса и замъглено зрение.
Недостигът на цинк може да възникне поради лоша диета, прекомерен прием на сол и захар.
В същото време излишъкът от този микроелемент също влияе отрицателно върху състоянието на тялото. Това може да доведе до слабост и умора, мускулни контракции, жажда, гадене, главоболие и болки в костите.
