С настъпването на лятото хората винаги предпочитат по-леки и здравословни храни. Представям ви друга рецепта за пълнено зеле, но не прости, а с целина. Мисля, че ще ви хареса.
Необходимо е
- - зеле - 5-6 големи листа;
- - жасминов ориз - 0,5 чаши;
- - корен от целина - 0,5 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - домати - 2 бр.;
- - български пипер - 0, 5 бр.;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - къри - щипка;
- - дафинов лист - 1 бр.;
- - бахар грах - 3 бр.
Инструкции
Етап 1
Отделете 6 добри листа от зелето. Напълнете тенджера с вода и я поставете на котлона. Когато водата заври, поставете зелевите листа в нея и ги варете 10-15 минути, не по-малко.
Стъпка 2
След като напълните тенджера или друго ястие с дебели стени с вода, сложете да заври. Веднага след като водата заври, добавете в нея предварително измития ориз. Гответе го до полуготовност. След това прецедете житото със сито и оставете да се охлади.
Стъпка 3
Изплакнете добре морковите и целина, след това обелете и нарежете. Настържете първата съставка на средно ренде, а втората на едро ренде.
Стъпка 4
С доматите направете следното: Изплакнете под течаща вода и нарежете на малки кубчета. Ядрото на чушката и го нарязваме на ситно.
Стъпка 5
Смесете охладения ориз със съставки като нарязани моркови и целина. Смесете всичко правилно. След това подправете сместа със сол, черен пипер и къри. Количеството подправки зависи от вашия вкус.
Стъпка 6
Поставете пълнежа от целина върху ръба на охладените зелеви листа. Внимателно огънете страните на зелето, навийте го на руло.
Стъпка 7
Поставете нарязаните домати и чушките в купа на блендера и ги накълцайте до пюре. Изсипете пълнени зелеви кифлички с целина в подходяща тенджера с получената смес. Добавете малко количество вода там.
Стъпка 8
Оставете ястието да къкри на много слаб огън в продължение на 60 минути. Пълнени зелеви кифлички с целина са готови!
