Пилешкото месо се използва за приготвяне на всякакви ястия дори повече от други домашни птици. Това се дължи на неговата наличност, вкус, лекота и бързина на приготвянето му. Меките пилешки филета правят добри салати и мезета, а пилешките бутчета и крилца се считат за основата на много супи и бульони. Всички рецепти, които е напълно възможно да приготвите с този продукт, са безброй.
Почти всеки знае, че пилето се счита за диетичен продукт. Отчасти това е правилно. Ползите от пилето се дължат преди всичко на съдържанието на лесно смилаеми и засищащи протеини, заедно с малка част от калориите.
За тези, чиято цел е да отслабнат, употребата на този продукт със сигурност ще бъде от полза.
Представям на вашето внимание не напълно полезна рецепта за приготвяне на румено пиле, тъй като мнозина вярват, че пърженото месо, дори и с кожата, съдържа голямо количество мазнини и холестерол, които са вредни за нашето тяло.
Аз не съм диетолог и използвам тази рецепта от много години.
И така, за готвене се нуждаем от:
1 пилешки труп,
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица горчица, приготвена;
сол и черен пипер на вкус;
50 грама рафинирано растително масло;
200 грама чиста питейна вода.
1. Почистете и измийте пилешкия труп
2. Нарежете трупа от гърдите
3. С помощта на кърпа (хартия или текстил) премахваме излишната влага от трупа
4. Разтрийте добре трупа с черен пипер и сол
5. Смесете горчица и мед, разтривайки до гладка смес. Разтрийте трупа с получената смес
6. Изсипете растително масло върху тава за печене, добавете 150-200 грама вода, поставете подготвения труп с гръб нагоре, поставете го в предварително загрята фурна.
През първите 20 минути пилето трябва да се готви при температура от 200 градуса, след това температурата трябва да се понижи до 180 градуса, докато периодично се полива със сока, който се образува върху листа за печене. Средното време за готвене е 1, 5 - 2 часа, в зависимост от размера на фурната и трупа. Не е трудно да се определи готовността на пилето; когато е готово, пилето ще стане много румено и красиво.
Добър апетит!
През първите 20 минути не трябва да поливате пилето, тъй като смленият черен пипер ще се измие върху лист за печене и практически няма да остане върху пилето. Оставете го да се придържа към трупа. Не забравяйте да добавите вода към листа за печене, водата запарва месото на пара и не му позволява да изсъхне.
