Яли ли сте някога супа от пюре от тиква? Ако не, опитайте да приготвите това ястие във вашата кухня. Супата-пюре ще ви зарадва със своя ярък цвят и ще изуми сърцето ви с деликатния си вкус и аромат.
Необходимо е
- 600 г тиква (посоченото тегло е вече белен зеленчук, без кора и семена);
- 2 червени лука;
- 1 глава чесън (варирайте количеството по ваш вкус);
- 1 голям морков;
- 600 мл домати в собствен сок;
- 3 с.л. л. растително масло (в идеалния случай зехтин);
- 2 с.л. л. соев сос;
- 1 ч.л. къри;
- Сол по избор;
- Бульон (зеленчук, месо, разрешено е да се готви във вода);
- Тиквени семена.
Инструкции
Етап 1
Започваме да приготвяме супа от пюре от тиква. Първо вземете форма за печене. Поставете в него обелената тиква, нарязана на големи парчета.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете го на 4 парчета и го поставете върху тиквата. Правете подобни манипулации с моркови.
Стъпка 3
Разделете главата чесън на скилидки, без да се белите, поставете в тава за печене.
Стъпка 4
Поръсете готовите зеленчуци със соев сос и растително масло. Изпратете съда за печене във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Времето за готвене за зеленчуци е 30-40 минути (не забравяйте да ги разбъркате няколко пъти), трябва да печете, докато омекнат.
Стъпка 5
Когато зеленчуците са сварени, ги прехвърлете в дълбока тенджера, внимателно отстранете люспите от чесъна. Добавете домати в собствения си сок, сол, къри към продуктите. Добавете бульон или вода към тиквената супа, ако е необходимо. Важно е течността да покрива напълно зеленчуците.
Стъпка 6
Поставете тенджерата със съставките на газ, сварете съдържанието, след това намалете котлона до ниско и оставете да къкри бъдещата супа от пюре от тиква за 10 минути.
Стъпка 7
Когато времето изтече, използвайте пасатор, за да пюрирате съдържанието на тенджерата. Ако тази единица не е там, тогава можете да направите супа от тиквено пюре с помощта на смачкване, най-важното е, че не са останали бучки.
Стъпка 8
Готовата супа се изсипва в купички и се гарнира с тиквени семки.
