За нас мангото е екзотика, въпреки че сега можете да намерите всичко на рафтовете на магазините. Но в екваториалните райони на земното кълбо те са познати като нашите ябълки. В Индия тези плодове се отглеждат от 2 век пр.н.е. Мангото се съхранява, разбира се, не по същия начин като ябълката. Как да съхраняваме този плод, за да не се влоши след няколко дни?
Инструкции
Етап 1
Мангото трябва да се съхранява на стайна температура. Но не повече от пет дни. Дори плодовете да са малко недозрели, увийте ги в вестникарска хартия и ги оставете на закрито. Те ще станат по-зрели и ароматни. Можете да оставите плодовете при по-ниска температура от +10 градуса. Така те ще лежат невредими по-дълго - около 3 седмици.
Но хладилникът не е най-доброто място за тези плодове. Мангото не издържа на студено. Максимумът за тях е един ден в хладилник и след това, ако плодовете са узрели. При ниски температури месото на мангото се унищожава. Но не забравяйте, че обикновено мангото не седи седмици. Не купувайте този плод един месец преди празника. Трябва да консумирате мангото в рамките на няколко дни.
Стъпка 2
Освен това има много начини за запазване на манго, измислено в родината на този вкусен плод. В крайна сметка не само ние прибираме от лехите за зимата. Можете да накиснете плодовете в подсолена вода, докато станат хрупкави и безцветни. Това са мариновани манго, наричат го mamuang dongor. Можете също така да го накиснете в сироп - това ще бъде мамуанг чае - напоен с манго захар.
Стъпка 3
Можете да изсушите мангото на слънце - плодовете ще станат кафяви, блестящи и ще продължат по-дълго. Соленото сушено манго е чудесна закуска, която дори може да облекчи симптомите на морска болест.
Като алтернатива можете просто да нарежете мангото на парчета и да го замразите.
Стъпка 4
Важно и правилно е да изберете този екзотичен плод. Това също определя колко дълго мангото ще остане свежо и апетитно. Цветът на кората няма да ви каже нищо - цветът на мангото варира от червеникав до зеленикав. Но кожата трябва да е лъскава. Добрият плод на манго е леко твърд - не трябва да се мачка много от натискане с пръст. По-добре е да не купувате презрели плодове. Но леката миризма, подобна на терпентин, не трябва да ви плаши - това е характеристика на мангото.
