Готвене супа от леща

Готвене супа от леща
Готвене супа от леща

Видео: Готвене супа от леща

Видео: Готвене супа от леща
Видео: И мъжете могат да сготвят СУПА ОТ ЛЕЩА 2024, Март
Anonim

Ако спазвате православен пост или предпочитате първи ястия с ниско съдържание на мазнини, тогава със сигурност ще се насладите на супа от леща.

Готвене супа от леща
Готвене супа от леща

За да направите фалшива супа от леща, ще ви трябват следните съставки:

- кафява леща - 200 г;

- зехтин - една четвърт от чл. л.;

- големи моркови - 1 бр.;

- лук - 1 бр.;

- смлян чесън (може да се суши) - 1 с.л. л.;

- сушен розмарин и риган - по 1 щипка;

- дафинов лист - 2 бр.;

- доматено пюре - 1 с.л. л.;

- сол и смлян пипер на вкус;

- вода - 1 л.

Добавете леща в голяма тенджера. Сега го напълнете с вода. Течността трябва да е с 3 см по-висока от бобовите растения. Поставете тенджерата на газ и оставете лещата да заври, варете 10 минути и след това изхвърлете в гевгир.

Сега изсипете зехтин в тенджера и поставете на умерен огън. Когато маслото се затопли малко, добавете там чесън, лук, предварително обелени и нарязани на ситно, моркови, нарязани на ренде. Задушете зеленчуците за 5-7 минути, докато лукът омекне и стане прозрачен. Не забравяйте да разбърквате зеленчуците, докато готвите, за да предотвратите залепването им по дъното на тенджерата.

Сега добавете леща в ястието за готвене, изсипете литър вода, добавете подправки: риган, розмарин и дафинов лист. Оставете храната да заври и намалете топлината до минимум. Сега покрийте тигана с капак, варете 10 минути. След това добавете доматеното пюре, сол и черен пипер към супата от леща. Смесете всичко. Поставете обратно капака върху тенджерата. Гответе, докато лещата омекне, с продължителност около 30-40 минути.

Препоръчително е супата от леща да се яде топла. Между другото, малък съвет. Ако първото ви ястие стане твърде дебело, след като престои известно време, можете просто да добавите вода към него и да го сварите.

Препоръчано: