Това ястие от месо и зеленчуци се основава на ястие от грузинската кухня, което е известно със своето разнообразие и богатство на вкус. Добър апетит!
Необходимо е
- - телешко месо 500гр
- -картофи 7 бр
- - патладжан 1-2
- -домати -2
- - пипер -1-2
- -лук 1
- -зелени (магданоз, копър)
- - чесън (2-3 скилидки)
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на кубчета. Пържете до златисто кафяво в котел в зехтин.
Стъпка 2
Нарежете говеждото на големи парчета (но такива, че да имат време да се задушат и да не са жилави). Добавете към лука и запържете до златисто кафяво. Добавете малко вода и оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 3
Нарежете картофите на кубчета. Добавете към казана.
Стъпка 4
Нарежете на едро патладжаните, доматите и чушките. Сложете в котел на слоеве. Оставете да къкри още 20 мин. След това добавете сол и черен пипер. Добавете ситно нарязани зеленчуци. Разбъркайте. Оставете да къкри, докато омекне.
Стъпка 5
Натрошете 2-3 скилидки чесън с гърба на ножа, нарязайте на ситно. След като ястието е готово, изключете котлона и добавете чесъна. Затворете капака.
