Топенето на сладкиши с вкус на шоколад ще зарадва както вас, така и вашите близки!
Необходимо е
- - Мляко - 240 мл;
- - Мед - 2 ч.л.;
- - Яйчен жълтък - 2 бр.;
- - Масло - 60 г;
- - сол - 0,5 ч. Л.;
- - Бързодействаща мая - 30 г;
- - Брашно - 600гр.
- Пълнене:
- - Масло - 100 г;
- - Захар - 150 г;
- - Какао на прах - 50 g.
Инструкции
Етап 1
Затоплете леко млякото - то трябва да е топло, но не горещо. Разтворете дрождите и меда в него и оставете за 15 минути, за да шупне млечната повърхност.
Стъпка 2
Разтопете маслото и охладете леко. Разбийте го с втора чаена лъжичка мед и жълтъци. Пресейте брашното в голяма купа със сол, добавете там маслената смес и маята и замесете тестото. След това го прехвърлете в намазнена мазнина, покрийте с ленена кърпа и оставете да втаса за час.
Стъпка 3
Междувременно нека се заемем с пълнежа, като смесим омекотеното масло с какаото и захарта до гладка смес.
Стъпка 4
Разделете тестото, което излиза, на 2 части, разточете всяка на тънък слой, разпределете пълнежа върху нея, навийте на руло и оформете пигтейл, както е на снимката.
Стъпка 5
Покриваме листа за печене с хартия за печене, настройваме фурната да се нагрява до 180 градуса. Разстиламе пигтейлите върху лист за печене и печем 15 минути. Добър апетит!
