Изпечени изделия с мая - най-зимната, най-домашната! Съживете дома си, като направите тези прекрасни рулца от ябълки и канела!
Необходимо е
- За 12 кифлички "на хапка":
- - 400 г брашно;
- - 200 мл печено мляко;
- - 1 ч.л. суха активна мая;
- - 2 ч.л. захар + 4 супени лъжици;
- - 2/3 ч.ч. сол;
- - 2 с.л. масло;
- - 2 средно големи ябълки;
- - 2 ч.л. канела;
- - 4 супени лъжици ванилова захар.
- Мазна заквасена сметана или жълтък за омазняване на рулото.
Инструкции
Етап 1
Нека приготвим тесто с мая: за това млякото трябва да бъде леко затоплено и да изсъхне активна мая и 2 ч.л. Сахара. Оставете да втаса за около 15 минути на топло място.
Стъпка 2
След четвърт час добавете брашно към дошлото тесто - не забравяйте да пресеете, така че продуктите да са възможно най-въздушни и нежни! - разтопено и след това охладено масло и сол. Замесете тестото и го оставете да втаса на топло място без течения за няколко часа. Той трябва да се удвои по размер.
Стъпка 3
Докато тестото излиза, можете да започнете да пълните. Измийте ябълките, обелете, сърцевината и нарежете на средни кубчета. Смесете ги с канела, 4 супени лъжици обикновена захар и 2 супени лъжици ванилова захар.
Стъпка 4
Разточете съвпадналото тесто на правоъгълник. Върху нея разпределете пълнежа с ябълки и внимателно навийте всичко на руло.
Стъпка 5
Намажете повърхността на рулото с мазна заквасена сметана или жълтък. Нарежете детайла на "колелца" с дебелина около 2 см.
Стъпка 6
Пригответе съд за печене, като го намажете с разтопено масло и леко го поръсите с брашно. Поставете заготовките- "колелца" в него и оставете да излезе на топло място за още около 20 минути. Междувременно загрейте фурната до 190 градуса.
Стъпка 7
Изпратете формуляра със съответните заготовки в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути. Ако желаете, можете да поръсите още малко захар върху кифличките за карамелена кора (предпочитам бастун).
Стъпка 8
Сервирането на тези питки веднага, докато са още горещи, е най-добре да се сервира.
