Вероятно всяка домакиня мечтае да сготви нещо необичайно, но в същото време здравословно и вкусно. Едно от тези ястия е супата от броколи. Това е необичайно нежно, но здравословно и питателно.
Ястието с броколи е нискокалоричен и здравословен продукт. Затова много домакини ще го харесат, особено тези, които се придържат към здравословен начин на живот или са на диета. Тази рецепта е много лесна за приготвяне и не изисква много усилия и материални разходи. Всички продукти за приготвянето му могат да бъдат намерени в кухнята на модерна домакиня.
За да приготвите супа от броколи ще ви трябват:
- броколи - 1 средна глава
- зехтин - 25 мл
- чесън - 2 скилидки
- мащерка - 1 щипка
- картофи - 3 броя среден размер
- зеленчуков бульон - 600 - 700 мл
- лук - 1 брой
- сол на вкус
- смлян пипер - на вкус
Технология за супа от броколи
Накълцайте лука с чесън и запържете буквално две минути в зехтин в тенджера. След това налейте зеленчуковия бульон и добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана. След това покрийте тигана и варете супата за около петнадесет минути, докато картофите омекнат. След това добавете зелето, разглобено предварително за съцветия, и мащерка. Варете супата още пет минути, като през това време зелето ще заври. След това смелете готовата супа с пасатор и сол на вкус, леко пипер. Можете да сервирате ястието.
