Пилешките сърца могат да се задушават, пържат, варят и пекат във фурната, те се добавят към салати и печени. Друга възможност за готвене е с ориз. Това е икономично, здравословно и много вкусно ястие и ще отнеме не повече от 30 минути за това.
За това ястие е по-добре да купите охладени сърца, това ще спести време за готвене и ще запази всички полезни свойства на карантията. Ако в магазина има само замразена версия, можете да я купите, но да я размразите добре преди пържене. Оризът трябва да бъде варен и дълъг.
- 800 г пилешки сърца;
- 2 чаши ориз
- 4 чаши гореща вода;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 2 шепота шафран;
- малко растително масло;
- 1 щипка смлян черен пипер.
Първо трябва да подготвите пилешките сърца: размразете и изплакнете добре, след това сложете горещ тиган с растително масло и леко запържете. Обелете и настържете морковите, а лука нарежете на ситно. След като сърцата се запекат, добавете зеленчуците и варете още 3-4 минути.
По това време трябва да изплакнете ориза и да оставите водата да се отцеди, изсипете го в тигана до останалите продукти, поръсете с шафран, запържете, така че оризът да придобие златист цвят. След това може да се излее с вода, сол и черен пипер. И след това гответе на силен огън за 3 минути, за да стане ястието ронливо. След това оставете ястието да къкри на тих огън, докато омекне.
Можете да използвате куркума вместо шафран, за да придадете на ориза си златист оттенък. Това няма да промени вкуса на ястието. Между другото, можете да експериментирате с това ястие: добавете домати, зелен фасул заедно с лук и моркови и поръсете с пресни билки преди сервиране.
