Тортата Brigadeiro е бразилско ястие. Оказва се нежно, изумително и много вкусно. Импрегниран със сметана. Тортата просто се топи в устата ви. При хранене е невъзможно да се откъснете от такъв вкусен деликатес.
Необходимо е
- - 300 г брашно
- - 5 яйца
- - 200 мл вода
- - 100 мл растително масло
- - 170 г гранулирана захар
- - 8 с.л. какао на прах
- - 250 мл кондензирано мляко
- - 500 мл крем
- - 2 с.л. масло
- - 150 г черен шоколад
- - бакпулвер
Инструкции
Етап 1
Пригответе крема. Първо, комбинирайте сметаната, кондензираното мляко, 4 супени лъжици. какао на прах, масло. Поставете на слаб огън и оставете да заври, след това оставете да къкри около 15-17 минути. Свалете крема от огъня, охладете леко и го поставете на хладно място.
Стъпка 2
Направете бисквита. Смесете водата с какао на прах, сложете на слаб огън и оставете да заври, разбъркайте добре. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с гранулирана захар до побеляване, добавете растително масло. Смесете с какао и разбъркайте. Изсипете на тънка струя брашно, бакпулвер и разбъркайте всичко добре до гладка смес. Разбийте белтъците до твърда пяна и комбинирайте с тестото.
Стъпка 3
Покрийте листа за печене с хартия за печене, подредете тестото и загладете повърхността. Печете във фурна, загрята до 180 градуса, за около 1,20-1,30 часа. Извадете бисквитата от фурната, охладете я и нарежете на три торти.
Стъпка 4
Намажете тортите обилно с крем и подредете. Настържете шоколада и поръсете тортата. Оставете го да кисне 10-12 часа.
