Kumquat е малък вечнозелен храст. Отглежда се в Китай, Япония, Южна Европа, Близкия изток и южната част на САЩ. Плодът кумкуат е най-малкият от цитрусовите плодове, дължината му е не повече от четири сантиметра. Плодовете имат силен приятен аромат, ярко оранжев цвят и необичаен вкус.
Инструкции
Етап 1
Яжте прясно кумкуат с кожата и нарязвайте на филийки. Кожата на кумквата е тънка и има леко тръпчив вкус. Ако изглежда прекалено кисело, нарежете го и го подсушете. Използвайте кората за добавяне към различни ястия, тинктури.
Стъпка 2
Украсете вашата празнична маса с цветни миниатюрни кумквати. Парчета плодове могат да се нанизват на шишчета за сандвичи, да се украсяват топли и студени ястия с тях. Гарнирайте плодови салати с кумкуат.
Стъпка 3
Сервирайте нарязани плодове кумкуат като оригинална закуска със силни напитки като коняк и уиски или залепете филийки кумкуат върху чаши за коктейли.
Стъпка 4
Направете освежаващ, сладко-кисел сок от плода кумкуат. Добавете го към мартини вместо портокалов сок или към джин и тоник вместо лимон. Изсипете малко сок в пилешката или рибната марината. Той ще добави свеж цитрусов вкус към вашите ястия.
Стъпка 5
Кумкватите също се консумират преработени. Направете оригинални сладко-кисели сосове от плодове за месо или зеленчуци или печете месо с тях. Той върви много добре с това цитрусово свинско месо: натрийте месото със сол, печете го във фурната за около час. След това добавете целия плод кумкуат към съда и го задръжте във фурната за още десет минути.
Стъпка 6
Използвайте кумкуат за различни десерти. Добавете го към плодови салати. Тези плодове се съчетават добре с кисело мляко и извара. Много вкусни и ароматни се получават от захаросани кумкуат, сладко и консерви.
