В южната част на Източна Азия расте най-удивителният екзотичен плод по вкус и външен вид - дуриан, който също често е наричан „цар на плодовете“. Освен това има толкова специфична миризма, въпреки че по-често се казва, че е зловонна, че не им е позволено да влизат на обществени места с нея.
Ароматът е обратен
Дуриан принадлежи към семейството на вечнозелените дървета на семейство Malvov. Дебелата му обвивка е покрита с дълги и доста здрави тръни, а вътре има маса, която наподобява смес от масло и сметана. Но в света този плод е известен преди всичко със своята уникална, без нищо неподражаема миризма. Той дължи този аромат на сярата, която се натрупва в кората му. Местното население нарича този тропически плод „вонята на ада“, а много туристи казват, че миризмата му е подобна на кисело месо или изгнили яйца. Всъщност дурианът има различни вкусове, които зависят от вида на плода и степента му на зрялост.
Правила за използване
Появата на дуриан му създава неприятна характеристика, но тези, които се осмелят да го опитат, остават завинаги завладени от отличния му вкус. Мекият и зрял плод има вкус на крем, направен от разбита сметана и масло, а според местните тайландци има вкус на сладък крем, направен от яйца и мляко.
Дурианските плодове се различават помежду си по форма в зависимост от мястото, където растат. Що се отнася до теглото - в зависимост от сорта, то варира от 0,5 кг до 13 кг. Те берат плод в ръкавица, за да не наранят ръцете си с твърди тръни, и слагат шлем на главата си, тъй като плод, който е паднал отгоре, може да причини доста неприятни болезнени усещания.
Вредно и полезно
Дуриан има редица полезни качества. Първо, той е много питателен: една филия от този плод е достатъчна, за да премине пълна през целия ден. Смята се за отличен афродизиак, който затопля тялото и подобрява благосъстоянието, а освен това е богат на естроген, който помага за нормализиране на хормоналния баланс в човешкото тяло. Съдържащата се в пулпата сяра помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. Местните твърдят, че консумирайки плодовете му в разумно количество, можете дори да се подмладите.
В същото време е забранено употребата на дуриан в комбинация с алкохолни напитки, тъй като можете да стигнете до болницата с отравяне, както и с високо кръвно налягане и сърдечни проблеми. Най-добре е да го пиете с малко подсолена вода - и то не е сладко, а вкусът на плодовете се усеща по-добре. И не приемайте плода дуриан с голи ръце, в противен случай ще бъде много трудно да се отървете от упоритата и остра миризма по-късно. Препоръчително е да ядете пулпата от самия плод постепенно, за да бъдете пропити със сладкия му, леко тръпчив вкус, както и ненадминат послевкус.
