Понякога, след тежък ден, наистина ви се иска да се отпуснете, да гледате сериала, който служителите на работното място толкова обсъждат, или просто да посветите вечерта на любимия си. Но когато се приберете у дома, вие сте разочаровани да намерите празна тенджера и семейство, чакащо обилна вечеря? Не се отчайвайте, можете да използвате проста рецепта за мързеливи и да направите супа с кнедли.
Подобно ястие е идеално за ученици или за тези, които трябва много бързо да хапнат нещо, а различни сухи закуски, например сандвичи, според експертите са нездравословни. Тънкият, горещ бульон от кнедли супа е точно това, от което се нуждае стомахът ви. Рецептата е достатъчно проста. Дори ученик може да се справи. Кюфтената супа не включва картофи или моркови, единственото, което трябва да направите, е да обелите и нарежете лука и билките. Само 300-400 грама кнедли са достатъчни за изхранване на семейство, а супата ще отнеме около 10-15 минути. Ето ясни икономии на бюджет и време.
Рецепта за супа с кнедли
Нарежете обеления лук на колелца и хвърлете в тенджера с вряла вода. След това изсипете кнедлите в него. След около минута разбъркайте внимателно съдържанието на супата, за да предотвратите залепването на кнедли по дъното на тенджерата и оставете да заври. Оставете да къкри още 5-7 минути. След това добавете дафинов лист, сол, черен пипер на вкус и билки към приготвената супа. Оставете го да се вари под капака за две минути и можете да подредите масата. Във всяка порция сложете лъжица заквасена сметана или майонеза. Супата е готова.
Ако искате, можете да усложните малко рецептата:
Обелете морковите и нарежете на малки ивици, нарежете лука на кубчета. Запържете всичко това в растително масло и добавете към готовата супа.
Друга малка тайна, кнедлите не обичат да стоят дълго в бульон, те могат да ферментират и да станат безвкусни, воднисти. Ето защо, ако след вечеря имате кнедли в тигана, по-добре е да ги изнесете в отделна чиния преди следващото хранене.
Цялото семейство ще остане пълно и щастливо с вашето готвене, а вие ще почивате с чиста съвест или ще правите нещата, които сте планирали за вечерта.
Съставки за кнедли супа
Ще имаш нужда:
- кнедли - 300-400 г;
- зелени (магданоз, копър) - 1 връзка;
- лук - 1 бр.;
- дафинови листа - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- заквасена сметана или майонеза - 200 мл.
