Мързеливите кнедли са много популярно ястие. Обичат ги както възрастни, така и деца. Те са сладки, а не сладки, със или без пълнеж. В много национални кухни по света има рецепти за ястия по технология, подобни на вкус на „мързеливите“кнедли. В Русия най-често срещаната рецепта за приготвяне на "мързеливи" кнедли от извара.
Необходимо е
-
- За 2 порции са ви необходими:
- 250 г извара
- 1 яйце
- брашно поне 4 с.л. лъжици.
- В зависимост от вашите вкусови предпочитания, можете да добавите към тестото:
- захар
- нарязани сушени кайсии,
- стафиди
- ситно нарязани зеленчуци.
Инструкции
Етап 1
Разстиламе изварата в дълбока купа, омесваме я с вилица или я избърсваме през сито, можете да използвате комбайн или месомелачка за нарязване.
Стъпка 2
След това добавяме яйцето, брашното и всичко друго, което решихме да сложим.
Стъпка 3
Замесете тестото. Тестото трябва да е дебело и лепкаво.
Стъпка 4
Има два начина за приготвяне на кнедли. Първият метод: разстелете тестото върху набрашнена повърхност, разточете колбаса.
Стъпка 5
Нарежете колбаса на ситно. Парчетата тесто могат да се оформят във всякаква форма.
Стъпка 6
Втори начин: вземете халба с много студена вода и супена лъжица. Потопете лъжицата във вода и веднага вземете тестото от купата (без туберкула).
Стъпка 7
Пляскаме тестото с лъжица и обръщаме кутията над дъската с прашно брашно. По този начин можете да избегнете попадането на излишно брашно в тестото, а готовите кнедли ще бъдат по-нежни.
Стъпка 8
Поставяме тенджера с вода на печката.
Стъпка 9
Изсипете готовите кнедли във вряща леко подсолена вода.
Стъпка 10
След като кнедлите изплуват на повърхността, намалете котлона и ги варете 5-7 минути.
Стъпка 11
Изваждаме готовите кнедли с решетъчна лъжица, изчакваме водата да изтече.
Стъпка 12
След това ги сложете в дълбока чиния, изсипете 2 супени лъжици разтопено масло и разбъркайте бавно, в противен случай кнедлите ще слепнат.
Стъпка 13
Ако кнедлите са сладки, можете да ги поднесете със сметана, разбита със захар, ягодоплоден сироп, черешов сироп, конфитюр.
Стъпка 14
Ако кнедлите не са сладки, можете да ги поръсите с ситно настърган кашкавал или да поръсите с майонеза. Кнедли се ядат горещи.
