- Автор Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:40.
- Последно модифициран 2025-01-24 11:16.
Най-любими и разпространени са кнедли с картофи и кнедли с извара. Приготвянето на кнедли е дълъг процес, така че понякога можете да мамите и да правите мързеливи кнедли.
Състав:
- Яйце - 2 бр;
- Вода - 1 чаша;
- Брашно - 10-15 супени лъжици;
- Захар - 2 супени лъжици;
- Извара - 500 г;
- Сол на вкус.
Подготовка:
- Изсипете захар в изварата и мелете с дървена шпатула, сол на вкус и разбийте яйцата. Разбъркайте добре сместа. След това добавете топла вода към сместа от извара и добавете брашно. Замесете тесто и месете с ръце, така че да не залепва по ръцете ви.
- Ако няма достатъчно брашно, бавно добавете 2-3 супени лъжици, докато тестото придобие желаното състояние. Оставете тестото настрана да почине за около петнадесет минути. След това отрежете малки парченца от тестото и разточете наденица с диаметър около 2-2,5 сантиметра. Нарежете парчета на 1, 5 сантиметра от колбаса. Оваляйте в брашно, натиснете парче с палец върху линията на изрязване, образувайки вид кнедли.
- Напълнете тенджерата с вода, сол и поставете на огън. Оставете водата да заври. Хвърлете кнедлите с извара в тенджера с вряща вода, разбъркайте и затворете капака. След като кнедлите се издигнат на повърхността, отворете капака и включете печката на среден огън. Гответе кнедлите до омекване при средна температура на печката.
- С решетъчна лъжица хванете готовите кнедли, подредете в чинии и залейте с разтопено масло. За тези със сладък зъб можете да поръсите ястието с пудра захар, да го залеете с черешов сироп или друго сладко от горски плодове. Най-отгоре пресни плодове. Като алтернатива, такива кнедли могат да се сервират със заквасена сметана.
