Естрагонът е тревисто растение от рода пелин с остър и остър аромат. Известна е още като билка естрагон и драгун. Монголия и Източен Сибир се считат за родно място на естрагона. Тази билка се използва широко в кулинарията и традиционната медицина.
Естрагонът има страхотни лечебни свойства. Съдържа витамини А, В С, както и рутин, магнезий, желязо, фосфор, калий, танини, етерични масла. Естрагонът се счита за едно от най-ефективните средства за лечение на глисти. Също така има укрепващи имунитета, противовъзпалителни и диуретични свойства. Помага за подобряване на храносмилането, укрепва стените на кръвоносните съдове и лекува отоци. Справя се добре със зъбобол и главоболие, повишава потентността при мъжете.
Алкохолните тинктури от естрагон са полезни при спазми, а също така успокояват нервната система. Отварите от естрагонови листа са полезни при заболявания на стомашно-чревния тракт, чревни спазми, менструални нарушения, метеоризъм. Препоръчва се използването на драгунска билка при недостиг на витамини, безсъние и за повишаване на апетита. Използва се и при някои диети вместо сол.
Естрагонът е единствената билка от рода пелин, която няма горчив вкус. Ще има горчив вкус само ако растението е било обработено с химикали.
За да се отървете от безсънието, залейте супена лъжица сушени билки с чаша вряща вода, оставете да къкри 5 минути, след което оставете за един час под затворен капак. Прецедете бульона и накиснете кърпа в него. Увийте главата си около нея преди лягане.
Такава напитка ще помогне за подобряване на апетита. Смесете черен или зелен чай с естрагон в съотношение 3: 1 и половин суха кора от нар. Залейте с вряла вода и оставете за 10-15 минути. Пийте напитката през целия ден вместо чай, подсладен със захар или мед на вкус.
В древни времена естрагонът е бил използван за лечение на ухапвания от отровни насекоми, змии и луди кучета.
Можете да се отървете от стоматит с мехлем. Смелете изсушения естрагон на прах с кафемелачка. Смесете със 100 г омекотено натурално масло и оставете да къкри сместа за 10 минути при непрекъснато разбъркване. След това охладете масата и втрийте във венците.
Ако пресната билка естрагон се поръси с лимонов сок, преди да се добави към ястието, ароматът му ще бъде по-силен.
Също така е полезно да се ядат ястия, които съдържат естрагон. Пресни листа от естрагон се използват за приготвяне на различни салати, закуски, гарнитури, кисели краставички, маринати. Зелените се добавят към окрошка, зеленчукови супи и бульони. Студените сосове се подправят с естрагон, зелето се сотира с него и се накисват ябълките. Изсушеният естрагон се използва и в кулинарията. Те се подправят със зеленчукови яхнии, рибни и месни ястия, морски дарове и много други. Те правят от драгунски билки и безалкохолни напитки, алкохолни ликьори.
За дългосрочно съхранение естрагонът се препоръчва не да изсъхва, а да замръзне. Изплакнете листата под течаща вода и подсушете с кърпа. След това увийте със стреч фолио и оставете във фризера.
Съществуват обаче и противопоказания за естрагона. Не консумирайте големи количества драгунска трева. В противен случай може да причини гадене, повръщане, конвулсии, загуба на съзнание. Естрагонът е забранен при язва на стомаха и гастрит. Естрагонът е особено противопоказан за бременни жени, тъй като може да провокира спонтанен аборт.
