Колкото по-просто, толкова по-вкусно - тук определено става дума за такова просто и вкусно ястие като свинско с картофи на фурна. Мъжете определено няма да останат безразлични към него и дори ще могат сами да приготвят този кулинарен шедьовър.
Картофи в провинциален стил
Разбира се, всеки в селото готви малко по различен начин, но тази рецепта се нарича така, защото е много лесна за приготвяне и всъщност не изисква никакви изящни съставки. Всичко е просто и следователно - в селски стил.
За да приготвите тази версия на свинско с картофи във фурната, вземете: 1 килограм свинско, 6 картофа, 2-3 моркови, 2 лука, 100-150 грама сирене, половин литър 1,5% мляко, чаена лъжичка сол, чаена лъжичка хмел-сунели, 100 грама масло, растително масло, малко черен пипер и билки.
Първо нарежете картофите, морковите и лука на пръстени, а маслото и сиренето на малки кубчета. Сега намажете съд за печене с малко растително масло и започнете да подреждате зеленчуците на слоеве: първо картофите, след това морковите, след това пръстените лук. Поставете на кубчета масло и сирене върху зеленчуците. Залейте всичко със сол и черен пипер. Сега можете да преминете към свинското месо. Нарежете го на доста големи кубчета и, без сол или подправка с черен пипер, сложете в тиган и запържете на силен огън, докато върху парчетата се образува коричка. Вътрешността на месото може да е влажна - няма значение. Основното е, че се появява кора. Сега поставете месото във формата, като го поставите върху всички зеленчуци и можете да добавите малко сол и черен пипер. Поставете отново морковите, лука и парчетата масло и сирене върху месото и отгоре слой картофи. Можете отново да сол и черен пипер. Просто изчислете количеството сол, така че да има 1 чаена лъжичка сол за 1 килограм месо. Пригответе пълнежа за ястието: смесете мляко, хмел от сунели, малко сол и черен пипер. Изсипете приготвената смес отгоре върху съда, така че да достигне най-горния слой на картофите. Всичко, покрийте с фолио отгоре и заредете във фурна, загрята до 200-220 градуса за един и половина до два часа. Когато зеленчуците и месото са готови, поръсете отгоре с настърган кашкавал и оставете във фурната за известно време, докато сиренето се разтопи и образува коричка. В края поръсете с билки и сервирайте.
Френско месо
Изглежда, че е пълна противоположност на предишната рецепта, но е също толкова лесна за приготвяне и се оказва не по-малко вкусна. Какво ви трябва: 800 грама свинско месо, 1,5 килограма картофи, 3 лука, 200 грама майонеза, 150 грама сирене, сол и черен пипер.
Поставете ястието на слоеве върху лист за печене: отдолу - нарязано свинско месо, след това - майонезна мрежа, след това нарязан лук. Нарежете картофите на ивици и разбъркайте останалата майонеза, след което поставете сместа върху слоя лук. Сега можете да изпратите всичко във фурната, предварително загрята до 220 градуса, и около 5 минути преди картофите да се сварят, трябва да поръсите настъргано сирене отгоре и да печете отново, докато омекнат. След като извадите съда от фурната, оставете го да престои и се охлади известно време и можете да му се насладите.
