Яйцата са много лесни за приготвяне и хранителни. Те са идеални за закуска и бързи хапки. Яйцата са твърдо сварени, меко сварени, бъркани яйца и омлети се правят от тях, но дори тези непретенциозни ястия могат да се превърнат в изискани и необичайни, като се приготвят по нов начин.
Дори едно дете може да направи бъркани яйца. Загрейте тиган, изсипете яйцата и запържете, докато омекнат - изглежда, което е по-лесно. Но ако добавите тиква към яйцата и готвите не на горелката, а във фурната, ще получите пълноценно горещо ястие, което ще бъде оценено дори от най-претенциозните гастрономи.
Вземете 150-200 г тиква, измийте, обелете и семената, нарежете на малки кубчета или настържете. След това сложете в тенджера, добавете масло, сол, покрийте и оставете да къкри до омекване. Разтрийте масата през сито или с пасатор.
Разбийте 2 яйца до разпенване с миксер или бъркалка. Намажете тиган с растително масло, подредете тиквата и покрийте с яйца. Поставете във фурна, загрята до 180 ° C и печете 15-20 минути. Сервирайте варената тиква и яйцата директно в тигана и поръсете с накълцан магданоз и копър.
Традиционният цвят на омлета е бледожълт, а съставът е яйца и мляко, така че домакинствата и гостите със сигурност ще бъдат изненадани, ако сервирате зелен омлет, пълнен с гъби на масата. Подредете и изплакнете 500 г салатен киселец или спанак, сварете в подсолена вода, изцедете и нарежете на ситно. Разбийте 4 яйца до пенливост, нарежете магданоза.
Комбинирайте всички съставки, подправете със сол и черен пипер на вкус, разбъркайте леко. Разтопете маслото в тиган, изсипете сместа от яйца и билки. Препечете омлета от 2 страни.
Потопете 1 чаша ситно нарязани шампиньони в масло, добавете лук или зелен лук, сол и черен пипер. Поставете гъбите върху омлета, сгънете наполовина и сервирайте горещи, поръсени с магданоз.
Отлично мезе за празнична трапеза са яйцата, печени в домати. Измийте и подсушете пресни средно големи домати, отрежете върховете. След това внимателно отстранете пулпата с чаена лъжичка.
Намажете съд за печене с растително масло, сложете доматите нарязани, разбийте по едно яйце във всяко, за да не повредите жълтъка. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете ястието във фурна, загрята до 180 ° C и печете 15-20 минути. Прехвърлете готовите домати с яйца в съд и поръсете със ситно нарязан зелен лук и копър.
