Сами по себе си пастата няма подчертан вкус. Използвайки различни вкусове, можете да приготвите много първи, втори и сладки ястия от тестени изделия, които са напълно различни един от друг.
Макаронени изделия от аспержи
Трябват ни: 300 гр. тестени изделия, 300 гр. аспержи, 50 гр. масло, 100 гр. твърдо сирене, сол. Вземаме две тенджери, наливаме вода в тях, оставяме да заври и посоляваме. След това в едната тенджера сварете макароните, докато омекнат, а в другата сварете аспержите. Отцедете водата от готовите аспержи и нарежете шушулките на кубчета. Вземете тиган, загрейте маслото върху него и леко запържете нарязания боб. Сега отцеждаме пастата през гевгир и след това я изсипваме в тиган върху аспержите, разбъркваме добре, поръсваме отгоре с настърган кашкавал и сервираме.
Супа от паста със сирене и заквасена сметана
Трябват ни: 200 гр. малки черупки (тестени изделия), 1, 5 месният бульон не е мазен, 50 гр. масло, 3 пилешки яйца, 150 гр. заквасена сметана, 100 гр. сирене, копър, магданоз, сол. За такава супа взимаме малки черупки, сваряваме ги в подсолена вода. Нарежете билките на ситно и натъркайте сиренето. След това леко запържете сварените черупки в тиган със загрято масло. Сега ги поставяме във врящ бульон и готвим 5 минути. Забийте яйцата в заквасена сметана, разбъркайте добре, изсипете във вряща супа, разбъркайте добре. Веднага след това изсипете в чинии, поръсете с билки и сервирайте. Настърганото сирене се сервира в отделна чиния със супата.
