Скумрия на фурна с картофи е универсално ястие, което е идеално за семейна вечеря у дома или за малко парти.
Какво ви трябва, за да приготвите скумрия с картофи?
Ако решите да зарадвате членовете на вашето семейство с вкусна скумрия, изпечена във фурна с добавка на картофи, за да приготвите такова ястие, трябва да закупите следните продукти:
- 2 замразени скумрии;
- лук, 2 бр.;
- български пипер, 2 бр.;
- 1/2 лимон;
- 100-200 г всяко твърдо сирене;
- 1,5-2 кг картофи;
- 100 г масло.
Как да готвя скумрия с картофи във фурната?
За да приготвите това ястие, първо трябва да извадите скумрията от фризера и да я размразите. Можете да го поставите в тенджера с гореща вода и да изчакате ледът да се разтопи. По това време измийте и обелете картофите, сложете ги в тенджера с подсолена вода, сложете ги на огън и ги доведете до полу сварено състояние. Отцедете и оставете картофите леко да се охладят.
Сега, след като рибата се разтопи, трябва да я изкормите, да премахнете всички перки, главата и след това да нарежете на малки порции, които трябва да са около 10 парчета от две скумрии. Посолете тези филийки и ги оставете за известно време, за да накиснат рибата.
Обелете и нарежете лука на половин пръстени, а чушките на кубчета или тънки ивици. Комбинирайте тези две съставки и подправете със сол и черен пипер.
Вземете лист за печене, разстелете фолиото върху него, върху който равномерно разпределете парчетата скумрия. Разпределете картофите между тях, а отгоре сложете лук и чушки. Всяко парче скумрия трябва да бъде покрито с тънък резен лимон. Разтопете маслото и залейте зеленчуците.
Загрейте фурната до 200 ° C, поставете там тава за печене, печете 30 минути, след това я извадете от фурната, извадете резенчетата лимон от рибата. Настържете сиренето на едро ренде, поръсете зеленчуците и рибата с него, върнете ястието във фурната и гответе още 10 минути.
Някои домакини предпочитат да добавят към това ястие още няколко домата, ситно нарязани пресни билки, както и майонеза или малко оцет. Всичко зависи само от вашите вкусови предпочитания, така че мечтайте.
Сервирайте готовото ястие на порции, като декорирате всяка порция с листа магданоз или копър. Броят на получените порции обикновено е около шест или седем, в зависимост от апетита на вашето домакинство.
