Ястията със свинско месо са може би най-популярните ястия на руската трапеза. Има много рецепти за свинско месо, помислете за няколко наистина оригинални и вкусни месни ястия, които са лесни за приготвяне и могат да се сервират на празничната трапеза.
Свинско месо, запечено със сини сливи рецепта
Сините сливи са много полезни за храна, имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. В комбинация със свинско месо получавате сочно и ароматно ястие.
Ще ни трябва:
- 1 кг свинско филе;
- 120 г сини сливи;
- корен от магданоз, лук;
- 3 с.л. лъжици заквасена сметана;
- бульон или вода;
- 2 ч. Л. Брашно;
- горчица, сол.
Отделете ребрата от месото, разтрийте месото с горчица и сол, поставете в огнеупорен съд. Извадете костите от накиснатите сини сливи и ги поставете върху свинското месо. Печете във фурната (два часа), като изливате сока, който тече от месото. След час добавете лука, нарязан на пръстени, магданоз. Нарежете готовото месо на филийки, поставете върху чиния.
Пригответе соса за свинско от течността, която е останала във формата, добавете към него заквасена сметана и брашно с вода / бульон, варете соса в продължение на пет минути.
Рецепта от свинска шунка с моркови в майонеза
Запечен свински бут е много задоволително ястие, може да се приготви за голямо семейство, така че да е достатъчно за всички. Това ястие се сервира най-добре със зеленчукова салата и печени картофи.
Ще ни трябва:
- 1 кг шунка;
- 500 г моркови;
- 200 мл майонеза;
- 100 г мазнина и настъргано сирене;
- 1,5 чаши вода;
- 2 с.л. супени лъжици брашно;
- черен пипер, захар, сол.
Нарежете свинския бут на филийки, разбийте, посолете, оваляйте в брашно, запържете, докато се образува кафява коричка. Настържете морковите, сварете до полуготовност, добавете сол, сложете в съд за печене, покрийте с вода, отгоре сложете филийки месо. Оставете да къкри един час.
Добавете лъжица захар към майонезата, изсипете месото върху нея, оставете да къкри, докато омекне. Поръсете настъргано сирене върху ястието.
Свински яхния с кисело зеле
От кисело зеле може да се готви не само зеле. Задушете свинско със зеле - получавате сочно месо с оригинален вкус.
Ще ни трябва:
- 1 кг свинско месо;
- 1,5 кг кисело зеле;
- 100 г мазнина;
- 2 глави лук;
- морков, корен от целина;
- 1 супена лъжица. лъжица доматено пюре;
- черен пипер, сол, захар, вода.
Запържете зелето с нарязан лук, моркови и целина. Добавете вода, оставете да къкри, докато омекне. Нарежете свинското на парчета, черен пипер, сол, запържете до получаване на коричка, сложете в тенджера, добавете доматено пюре, зеле, захар, разбъркайте. Ако е необходимо, можете да добавите вода, оставете да къкри, докато омекне.
