Това мезе е много лесно за приготвяне, но в същото време се оказва изненадващо вкусно и доста красиво. Предястието за песто и Фета ще бъде отлична декорация на празничната трапеза.
Състав:
- Твърдо сирене - 30 г;
- Готово бутер тесто - 200 г;
- Кедрови ядки - 40 г;
- Сирене фета - 100 г;
- Босилек - 1 връзка;
- Чесън - 1 клин;
- Чери домати - 6 бр;
- Брашно за разточване на тесто;
- Зехтин;
- Растително масло;
- За декорация се нуждаете от твърдо сирене.
Подготовка:
- Първо трябва да обработите твърдо сирене на най-малкото ренде, най-добре е пармезанът. Това сирене ще трябва да се поръси върху тестото.
- Поръсете лъжица брашно върху работната повърхност и разточете върху нея много тънък бутер тесто, поръсен със сирене, на много тънък слой. С малка чаша от тънък слой бутер тесто изрежете 12 кръга (според броя на порциите).
- Вземете лист за печене, намажете го малко със слънчогледово олио, покрийте го отгоре с хартия за печене. Поставете кръгове тесто върху хартията. И ги приберете в хладилника за 20 минути.
- По това време се приготвя пестото. Измийте и подсушете босилека и го нарежете на едро или го разкъсайте с ръце. Обелете скилидка чесън. Смелете ядките и чесъна с босилека в блендер. Продължавайки да разбивате изброените съставки в блендер, добавете фета и залейте със зехтин. Прехвърлете получената смес в чиния.
- Сега направете пробиви в кръговете с вилица. Поставете лист за печене с кръгове във фурна, загрята до приблизителна температура от 180 градуса. Приблизително време за печене 15 минути. Извадете халбите от фурната и оставете да се охладят напълно.
- След това трябва да съберете цялата закуска заедно. За целта изплакнете чери доматите и ги нарежете на половинки. С получената паста намажете буферите, които са в основата на закуската. Поставете половин домат върху пастата и украсете с тънко парче сирене.
