Черният дроб е известен със своите полезни свойства, било то говеждо, свинско, треска, минтай. Ако обаче говорим за най-смилаемия черен дроб, този, който ще бъде едновременно полезен и апетитен за детето, тогава трябва да се обърне внимание на пилешкия черен дроб. Приготвя се достатъчно бързо, докато съдържа минимално количество мазнини и нишесте.
Необходимо е
-
- 1 супена лъжица слънчогледово (зехтин) масло
- 1 морков (среден)
- тънко нарязан
- 1 червен пипер (сладък)
- тънко нарязан
- без семена
- 1 глава лук (голям)
- нарежете на тънки филийки
- 2 супени лъжици царевично брашно (или нишесте)
- 2 стръка целина
- нарязан
- 500 г пилешки дробчета
- 3 домата
- сол
- черен пипер
Инструкции
Етап 1
Пригответе доматите. Направете напречен разрез и залейте с вряла вода. След 1-2 минути кожата лесно ще се отлепи, след което нарежете домата на големи кубчета.
Стъпка 2
Изсипете растително масло в дълбок тиган и сложете на силен огън. Разпределете предварително нарязаните зеленчуци и оставете без капак за 5-7 минути, като постепенно разбърквате.
Стъпка 3
Изплакнете и изсушете черния дроб. Нарежете го на ситно и добавете към зеленчуците. Оставете да къкри 2-3 минути.
Стъпка 4
Добавете домати, царевично брашно и подправки на вкус. Варете още 5 минути на силен огън, покрито с капак. Не забравяйте да разбъркате ястието.
Стъпка 5
Готовото ястие се сервира на отворен съд, гарниран с чери домати. Варените картофи са перфектни като гарнитура. Добър апетит!
