Портокаловият пай, изпечен във фурната, има оригинален деликатен вкус и изключителен аромат. Оказва се много деликатен и ефирен. Ще отнеме малко време за приготвяне на това десертно ястие.
Необходимо е
-
- За вариант 1:
- портокали - 3 бр;
- вода - 2 супени лъжици.;
- гранулирана захар - 200 г;
- яйца - 4 бр.;
- заквасена сметана - 250 г;
- брашно - 350 г;
- бакпулвер - 1 опаковка;
- масло - 250гр
- За вариант 2:
- портокал - 1 бр.;
- гранулирана захар - 5 с.л. лъжици;
- яйце - 2 бр.
- брашно - 1 супена лъжица.;
- сода - 1/2 ч.л.;
- масло - 100гр
Инструкции
Етап 1
Налейте вода в тенджера, добавете гранулирана захар и сложете на слаб огън. Изчакайте водата да заври и при разбъркване варете сиропа след кипене за около десет минути.
Стъпка 2
Нарежете два портокала на пръстени (включително кората), отстранете семената. Поставете пръстените във врящ сироп. Варете ги за петнадесет минути и ги поставете в чиния.
Стъпка 3
Обелете единия портокал, нарежете го на парчета, отстранете семките, смилайте портокала в блендер.
Стъпка 4
Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с миксер с половината норма от гранулирана захар. Намачкайте жълтъците с втората половина на захарта, добавете към тази смес меко масло, заквасена сметана и накълцан портокал. Добавете белтъци, разбити със захар.
Стъпка 5
Пресейте брашното през сито, добавете към него бакпулвера и разбъркайте. Добавете брашното и бакпулвера към сместа и заменете тестото.
Стъпка 6
Покрийте форма за печене със специална хартия. Смажете го с масло и поръсете стените с гранулирана захар.
Стъпка 7
Поставете сварените от сироп портокали в съд за печене с тестото върху тях. Поставете тортата във фурна, загрята до 180 ° C и печете около час. Извадете тортата от фурната, охладете за петнадесет минути и поставете върху чиния за сервиране, като я обърнете.
Стъпка 8
Има различен начин за печене на портокалова пита. Смелете брашно и масло, добавете захар. Поставете сместа в съд за печене и направете брони от тестото. Поставете тортата във фурна, загрята до 175 ° C за десет минути.
Стъпка 9
Разбийте яйцата със захар, добавете брашно и сода, гасена с оцет. Обелете портокала и изцедете сока. Добавете го към сместа, сложете там портокаловата кора.
Стъпка 10
Изсипете сместа върху кората и върнете тортата във фурната. Ястието се готви за около тридесет минути при температура от 180 ° C.
Стъпка 11
След като тортата е готова, поръсете я с пудра захар. Сервирайте топло с чай или кисело мляко.
