Портокаловият пай е сладкиш с приятен цитрусов вкус. Основният акцент на такава торта е захаросаната портокалова кора, която не само служи като декорация, но и добавя сладко-кисел вкус към тортата с лека характерна горчивина.
Необходимо е
- Две чаши и половина пшенично брашно
- две пилешки яйца
- 100 грама масло
- 200 мл мляко
- 250 грама захар
- два портокала,
- чаена лъжичка бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Вземете маслото и го сложете в купа. Разтопете се на водна баня.
Стъпка 2
Изсипете разтопеното масло в друга купа и към него добавете 150 грама захар (можете да вземете тръстикова захар) и две пилешки яйца.
Стъпка 3
Разтрийте храната с ръчна бъркалка. Добавете мляко, разбъркайте.
Стъпка 4
Измиваме портокала. Обелете кората и я оставете настрана.
Стъпка 5
Нарежете портокаловата пулпа на малки кубчета. Добавете портокаловите кубчета в купа с масло, мляко, захар и яйца.
Стъпка 6
Изсипете брашно в купа и разбъркайте добре до гладка смес. Тестото трябва да излезе без бучки.
Стъпка 7
Смажете формата за кекс с растително масло и прехвърлете тестото в него.
Поставяме формата с тестото във фурна, загрята до 200 градуса. Печем тортата за около 35 минути.
Стъпка 8
Готвене на захаросани плодове за украса на портокалова пита.
Отстранете кората от втория портокал и изцедете сока от пулпата.
Стъпка 9
Поставете кората от два портокала на дървена дъска и я нарежете на тънки ивици.
Стъпка 10
Изсипете портокалов сок в малък черпак. Разредете сока със същото количество вода и поставете на умерен огън.
Стъпка 11
Добавете портокалови ленти към сока, разреден с вода. Оставете да заври и намалете огъня, оставете да къкри под капака за 15 минути.
Стъпка 12
Добавете 100 грама захар, варете захаросани плодове за още 20 минути с периодично разбъркване.
Стъпка 13
Изваждаме изпечената баница. Тортата се залива с горещ сироп, отгоре се украсява със захаросани плодове.
Стъпка 14
Охладете тортата, след което я извадете от формата.
Нарежете на порции и сервирайте с чай.
