Висококалоричните картофени салати са широко разпространени в немската кухня. Салатата може да се сервира като самостоятелно ястие или в допълнение към основното.
Необходимо е
- - 3 картофа;
- - половината червен пипер;
- - половината от малък лук от Ялта;
- - 3 яйца;
- - 1 кисела зелена ябълка;
- - няколко пера зелен лук;
- - 5-6 малки кисели краставички;
- - 100 г майонеза;
- - 1 ч.л. зърнена горчица "Dijonskaya";
- - ½ ч.л. млян черен пипер;
- - 1 ч.л. червен пипер.
Инструкции
Етап 1
Варете картофите "в корите им" в продължение на половин час. Извадете сварените картофи от тенджерата и охладете напълно. Варете яйцата за 10 минути и охладете.
Стъпка 2
Нарежете перата на зеления лук на малки пръстени. Нарежете краставиците на филийки. Прехвърлете нарязаните краставици и перата от зелен лук в една голяма чаша.
Стъпка 3
Нарежете червената чушка на две наполовина и отстранете семената. Нарежете едната половина от пипера на квадратчета. Изпратете го в купата за салата.
Стъпка 4
Нарежете ябълката на четвъртинки. Премахнете сърцевината. Разделете всяка четвърт от ябълката на още две парчета. Общо трябва да получите 8 филийки. Разрежете всеки клин наполовина. Изпратете ябълките в купата за салата.
Стъпка 5
Обелете картофите, нарежете на едри клинове. Обелете лука от Ялта, разделете наполовина. Нарежете едната половина от лука на половин пръстени, оставете другата настрана. Изпратете нарязания лук в купата за салата.
Стъпка 6
Нарежете охладените яйца на едро на филийки. Заделете 3 големи парчета от едно яйце за гарнитура. Добавете нарязаните яйца в купата за салата.
Стъпка 7
Комбинирайте майонеза, горчица, черен пипер и червен пипер в отделна купа. Добавете малко сол.
Стъпка 8
Разбъркайте зеленчуците. Добавете една част от дресинга, разбъркайте добре всички съставки заедно.
Стъпка 9
Сервирайте с останалия дресинг отгоре и украсете с резенчета яйца.
