Лазанята е традиционно италианско ястие със страхотен вкус и вкусен аромат. Приготвянето на лазаня е много просто и пълнежите за нея могат да бъдат различни. По принцип има два различни вида лазаня: зеленчукова и месна.
Необходимо е
- - чаршафи за лазаня
- - 100 г твърдо сирене
- За плънката от месо ще ви трябват:
- - 500 г кайма
- - 1 домат или доматено пюре
- - 1 морков
- - подправки на вкус
- За зеленчуковия пълнеж ще ви трябва
- - 1 чушка
- - 1 малка тиквичка
- - 1 глава лук
- - 1 домат
- - 1 морков
- - подправки на вкус
- Сос бешамел:
- - 100 г масло
- - 300 мл мляко
- - брашно
- - сол
Инструкции
Етап 1
Пълнеж от месо
Почистете и разтрийте морковите на средно ренде. Потопете домата за 30 секунди в прясно преварена вода, след това го извадете и го обелете. Запържете каймата в олио, добавете настъргани моркови и обелени, накълцани домати или 2 с.л. супени лъжици доматено пюре.
Стъпка 2
Зеленчуков пълнеж
Измийте всички зеленчуци, почистете ги, смилайте ги и ги запържете в малко олио.
Стъпка 3
Разтопете маслото в тенджера или малка тенджера. След това добавете към него брашно, като бъркате непрекъснато, докато се образуват бучки. След това налейте млякото и бъркайте непрекъснато, докато бучките се разтворят. Правим всичко това на слаб огън. Сваляме соса от огъня веднага щом стане по консистенция подобен на течната заквасена сметана.
Стъпка 4
Залейте листове лазаня с вряща вода и оставете за 30 секунди.
Поставете върху намазан лист за печене на слоеве: листове за лазаня, след това пълнене, изсипете сос бешамел. Отново: листове за лазаня, пълнеж, сос и така до края.
Отгоре се настъргва лазаня с настърган кашкавал.
Стъпка 5
Печете във фурна, загрята до 200 градуса за 30 минути.
