Ако не сте опитали бърза и здравословна закуска с овесени ядки - гранола - значи е време да наваксате!
Гранола е овесена каша, печена с мед, ядки, сушени плодове, захаросани плодове … каквото ви харесва! Можете да съставите своя собствена, авторска, рецепта със собствени пропорции, но ако сте се загубили и не знаете откъде да започнете или просто сте мързеливи, тогава ви предлагам две възможности за избор:
1. Гранола с кондензирано мляко
Бих нарекъл тази версия на мюсли зима, затопляне: леко карамелен вкус, ароматът на канела и индийско орехче по някаква причина ви настроиха за новогодишните празници. Опитайте обаче: може би ястието ще предизвика различни асоциации в съзнанието ви.
Състав:
- 1 супена лъжица. фъстъчено масло;
- 1/3 чл. варено кондензирано мляко;
- щипка лют червен пипер;
- 1/2 с.л. кашу;
- 1/3 ч.ч. канела;
- 1 супена лъжица. течен мед;
- 1/2 с.л. бадеми;
- щипка индийско орехче;
- 2 с.л. овесена каша;
- 40 г кафява захар;
- 1/3 ч.ч. сол.
Подготовка
Загрейте фурната до 170 градуса. Застелете лист за печене с хартия за печене. Нарежете на едро ядките и разбъркайте в купа със зърнени храни. Смесете отделно всички останали съставки.
Комбинирайте сухи и течни съставки, смилайте добре на трохи и поставете върху лист за печене. Поставете във фурната за 25-35 минути. Разбърквайте гранолата на всеки 5 минути, така че да се запече равномерно.
2. Тропическа мюсли
А тази мюсли, напротив, предизвиква асоциации с лазурното море, белия пясък и шума на палмите. Това се дължи на сушените тропически плодове!
Състав:
- 1/2 с.л. сушен ананас;
- 1/2 ст. сок от ананас;
- 2 с.л. кашу;
- 1/2 с.л. кокосово масло;
- 1 ч.л. канела;
- 4 супени лъжици тръстикова захар;
- 1/2 с.л. сушено манго;
- 140 мл мед;
- 4 с.л. овесена каша;
- 1/2 ч.ч. сол;
- 2 ч.л. екстракт от ванилия.
Подготовка
Загрейте също фурната до 170 градуса и подгответе лист за печене. Комбинирайте кокосово масло, ананасов сок, течен мед, тръстикова захар и екстракт от ванилия.
Смесете отделно сухите съставки. Кашуто трябва да бъде предварително нарязано. Комбинирайте двете смеси, разбъркайте, поставете върху лист за печене, поставете във фурната за около 25 минути. Не забравяйте да пречите! Готовата мюсли е със златистокафяв цвят.
Охладете върху лист за печене и добавете нарязани сушени плодове. Както първата, така и втората гранола трябва да се съхраняват в плътно прилепващ буркан на тъмно и сухо място.
