Агнешкото се приготвя най-добре върху въглен. Ако нямате тази възможност, тогава можете да приготвите отлично ястие със зеленчуци у дома.
Необходимо е
- - дълбок тиган;
- - агнешка каша 1 кг;
- - тлъста опашка мазнина 100 г;
- - патладжани 2 бр.;
- - картофи 6 бр.;
- - сладки чушки 2 бр.;
- - домат 4 бр.;
- - тънък пита хляб 1-2 листа;
- - лук 1-2 бр.;
- - зелени;
- - сол;
- - смес от чушки.
Инструкции
Етап 1
Измийте патладжаните, нарежете на филийки, посолете и оставете да се влеят 15-20 минути. След това изплакнете с вода и подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Нарежете месото на порции, сол и черен пипер на вкус. Оставете го да действа 15 минути.
Стъпка 3
Измийте картофите, обелете и нарежете на тънки филийки. Измийте доматите и разрежете всеки наполовина. Обелете чушките от семена и дръжки, измийте добре и след това нарежете на филийки.
Стъпка 4
Разтопете тлъстата опашка в дълбок тиган и изсипете в малък съд. В получената мазнина запържете редувайте месо и готови зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер на вкус по време на готвене.
Стъпка 5
Когато сервирате, покрийте съда с листове пита хляб, след това отгоре сложете месото и зеленчуците на слоеве. Сервирайте горещо, гарнирано с копър и лук.
