Месният кебап е ястие, без което е трудно да си представим летния сезон. Ето защо е много важно да се обърне внимание на подготвителния етап, а именно да се маринова качествено свинското месо. Това може да стане просто и бързо.
Необходимо е
- Свинско месо - 2 кг;
- Лук - 4-5 големи лука;
- Кефир - 1 литър;
- Сол;
- Подправка;
- Зеленчуци от кантарион.
Инструкции
Етап 1
Най-вкусният кебап се получава от свинския врат. Ето защо, ако има избор, най-добре е да го спрете именно на тази част от спиралата. Месото трябва да се изплакне добре и да се нареже по протежение на зърното на средно големи парчета. Така месото попива марината възможно най-бързо и равномерно.
Стъпка 2
Поставете слой месо на дъното на контейнера за насипни товари. Поръсете го със сол и подправки. Достатъчен ще бъде смлян пипер. Отгоре се слага лук, нарязан на пръстени. Повтаряме процедурата, докато месото свърши. Поръсете с билки от кориандър върху маринатата от кебап. Това ще придаде на месото допълнителен пикантен вкус.
Стъпка 3
Когато се образуват слоевете, изсипете кефира в свинския тиган. Течността трябва да покрива парчетата месо. Оставете готовата марината да се влива в продължение на няколко часа при стайна температура. Можете да оставите месото в хладилник за една нощ.
