Мислите ли, че кюфтетата се правят само от месо? Не, те също могат да бъдат направени от гъби. И това не изисква специални умения. А кюфтетата с гъби са подходящи за абсолютно всякакви гарнитури.
Необходимо е
- - 500 г гъби;
- - 2 глави лук;
- - 1 яйце;
- - 1 морков;
- - 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана;
- - 100 мл сметана;
- - лъжица масло;
- - трохи за хляб.
Инструкции
Етап 1
Варете гъбите във вода за около 15 минути. Запържете ситно нарязан лук в тиган до златисто кафяво.
Стъпка 2
Извадете гъбите от бульона, накълцайте ги с нож и комбинирайте с пържения лук. Добавете там заквасена сметана, яйца и галета. Разбъркайте всичко добре и посолете.
Стъпка 3
Навлажнете ръцете си със студена вода, за да предотвратите залепването на каймата по ръцете ви. Оформете кюфтета от гъбната маса и ги запържете в разтопено масло до полуготовност.
Стъпка 4
Настържете морковите на ситно ренде и ги задушете в масло. След това изсипете сметаната и оставете всичко да заври.
Стъпка 5
Поставете кюфтетата в соса и оставете да къкри още 10 минути.
