Отличен вариант за прибиране на сливи за зимата е сладкото. Може да се използва за приготвяне на различни сладкарски изделия, добавя се към чай или просто се консумира като готов десерт.
Сладко "Пятиминутка"
Трябва да вземете:
- 2 кг сливи;
- 1 кг захар;
- 10 г ванилова захар.
След като сте избрали узряло и силно зрънце, изплакнете го старателно, отстранете клоните и, като срежете наполовина, отстранете костите. На следващо място, сливата трябва да бъде покрита с гранулирана захар и оставена в това състояние за една нощ, така че плодовете да станат по-силни и да се отърват от излишния сок. В следващата стъпка поставете контейнера с детайла на силен огън, оставете да заври и гответе на умерен огън в продължение на 5 минути. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади. След това го поставете отново на огън и оставете да заври. Сладкото е готово, можете да го излеете още горещо в стерилизирани буркани.
Класическо сладко от сливи
Ще имаш нужда:
- 1 кг сливи;
- 1 кг гранулирана захар;
- ½ чаша вода.
Изплакнете добре сливите, отстранете листата и семената. След това нарязваме на филийки, сгъваме в подготвения съд, покриваме със захар и покриваме с вода. Разбъркайте всичко и оставете за една нощ. След това сливата трябва да се готви на умерен огън в продължение на 40 минути, като редовно се разбърква и обезмаслява. Веднага след като сиропът се сгъсти и спре да се разпространява, конфитюрът може да се подреди в бурканите.
Сладко от сливи с шоколад
Необходими съставки:
- 1 кг сливи;
- 500 г захар
- 200 г какао или шоколад.
Изплакнете и изсушете добре плодовете, отстранете семената и смилайте в блендер или месомелачка. Добавете 2/3 захар (в случай, че използвате какао) варете сливата на умерен огън за 20-25 минути. По това време комбинирайте какаото и останалата захар. Ако предпочитате шоколад, предварително го смилайте възможно най-фино с нож или ренде. Към сладкото добавете какао със захар или шоколад, оставете да заври и гответе на умерен огън още 15-20 минути, като разбърквате непрекъснато, докато се сгъсти.
Сладко от сливи в бавен котлон
Ще имаш нужда:
- 0,5 кг слива;
- 1/2 портокал;
- 400 г захар.
С помощта на нож внимателно извадете семената от слива, като самите плодове запазите възможно най-непокътнати. Нарежете портокала на филийки. Поставете слива и портокал на дъното в суха купа на мултикукър. Покрийте със захар и оставете да кисне. Можете да добавите всякакви подправки на вкус. След 1-1, 5 часа, задайте режим "задушаване" и оставете сладкото да къкри 40 минути. Когато е готов, той ще бъде течен, но след консервиране в буркани, той ще се сгъсти. Сливите в сиропа ще бъдат меки, но запазват формата си.
Сладко от сливи
Задължително:
- 1 кг сливи;
- 1 кг ябълки;
- 1 кг круша;
- 1 кг захар;
- 500 мл вода.
Изплакнете плодовете, подсушете с кърпа. Отстранете семената от плодовете, обелете и изцедете плодовете, нарежете на ситно. Поставете в подходящ съд, добавете вода и поставете на умерен огън. Гответе, като разбърквате редовно, докато плодовете омекнат. След това добавете захар и гответе до омекване, след което сложете сладкото в бурканите.
