Сладкото от дюли е известно със своя аромат и деликатен вкус. Освен това се съчетава добре с други плодове и зеленчуци. Ето защо няма да е трудно да приготвите вкусно лакомство.
Дюлята е лечебно растение, което е свързано с ябълките и крушите. Поради тръпчивия си вкус, пресните плодове от дюля рядко се консумират. Най-често те се консервират и сушат.
Плодовете на растението са богати на танини и пектинови вещества. Освен това плодовете съдържат голямо количество желязо, което е изключително важно при лечението на анемия. В народната медицина дюлята се използва като слабително и отхрачващо средство. Като козметичен продукт се използва отвара от семена на дюля.
Въпреки грозния си вкус, дюлята прави много вкусно сладко, особено ако го готвите на филийки. Помислете за най-популярните рецепти за лакомства от този плод.
Сладко от дюли с лимонова кора
За да приготвите десерт по тази рецепта, са необходими следните компоненти:
- едра дюля - 1 кг;
- зрял лимон - 1 брой;
- захар - 1 кг;
- 1 чаша пречистена вода.
- Поетапното производство на сладко от дюли започва с приготвянето на всички продукти.
- Изплакнете плодовете на дюлята под студена течаща вода. Избършете старателно. Плодът трябва да се нарязва на две половини. Обелете корите и семената.
- Нарежете плодовете на филийки и ги прехвърлете в емайлирана купа.
- Изсипете 0,5 кг гранулирана захар и оставете плодовия сок (1-2 часа).
- Поставете съда на слаб огън и гответе 5 минути, като постепенно разбърквате и отстранявате пяната. Оставете да се охлади за 30 минути.
- Повторете процедурата три пъти. Резените дюли трябва да станат полупрозрачни и да станат червени.
- Измийте лимона и настържете. Добавете към сладкото.
- Оставете да къкри 10 минути.
- Прехвърлете готовото сладко в буркани и навийте капаците.
Сладко от дюлеви ядки
За да приготвите необичайно и вкусно лакомство, се нуждаете от следните продукти:
- пресни плодове от дюля - 2 кг;
- белени орехи - 500 г;
- гранулирана захар - 2 кг;
- пречистена вода - 1 литър.
- Обелете и обелете дюлята, нарежете на филийки и прехвърлете в тенджера.
- Налейте 200 мл вода и варете 5-7 минути.
- Успоредно с това как ще се готви дюлята, е необходимо да се приготви захарен сироп в размер на 1 кг гранулирана захар на 0,5 литра вода.
- Отцедете дюлята и към тях добавете захарен сироп. Варете 10 минути на тих огън.
- След 3 часа добавете останалата гранулирана захар към дюлята в сиропа. Гответе 5 минути. След това трябва да извадите конфитюра от печката и да го оставите да се охлади.
- Изсипете белените орехи в сладкото и гответе 5-10 минути.
- Прехвърлете готовото сладко в буркани и затворете с капаци.
Конфитюр от портокалова дюля
Необикновеният вкус на това сладко няма да остави безразличен никой от близките ви. Изящният аромат на портокал и класическият лек вкус на дюля ще направят този деликатес един от най-обичаните.
За да направите конфитюр от портокали, са ви необходими следните съставки:
- зрели плодове от дюля - 2 кг;
- 1 голям портокал;
- гранулирана захар - 2 кг;
- пречистена вода - 1 литър.
- Процесът стъпка по стъпка започва с белене на дюлята. Плодът трябва да се измие и обели от кожата и семената. Нарежете на тънки филийки.
- Дюлята се залива с вода и се готви 15-20 минути.
- Водата трябва да се източи и да се напълни със захарен сироп от дюля (пропорции, както в предишната рецепта). Оставете да къкри 10 минути.
- Нарежете голям портокал на филийки заедно с кората. Добавете към дюлята и варете 30 минути.
- Оставете сладкото да се охлади. Прехвърлете в буркани и покрийте с капаци.
Удивително домашно сладко от дюли е готово. Благодарение на портокала той придобива златист меден цвят и божествен аромат.
Сладко от дюли с тиква
Необичайна комбинация от плодове на дюля и тиква прави сладкото доста оригинално. Обаче тези, които са го вкусили поне веднъж, се стремят отново да усетят този незабравим вкус.
За да направите такова конфитюр, трябва:
- зрели плодове от дюля - 0,5 кг;
- прясна тиква - 1 кг;
- гранулирана захар - 700гр.
- Измийте тиквата и обелете и обелете. Нарежете на малки кубчета.
- Измийте дюлята, обелете и нарежете на тънки филийки.
- Смесете тиква и дюля и ги прехвърлете в емайлирана купа.
- Покрийте сместа с гранулирана захар и варете на слаб огън (30 минути).
- Веднага след като конфитюрът придобие кехлибарен цвят, огънят трябва да бъде изключен.
- Прехвърлете готовото сладко в буркани и запечатайте с тенекиени капаци.
Имайки предвид рецептите за домашно сладко от дюли, можете да се уверите, че в това няма нищо сложно.
Трябва да се отбележи, че дюлята е доста нискокалоричен плод. 100 грама суров продукт съдържа само 40 kcal. Тази хранителна стойност е особено ценена в диетологията.
Ядейки сладко от дюли, вие не само получавате много удоволствие, но и изцелявате тялото си. Плодът съдържа витамини от група В, аскорбинова киселина, витамин РР и ретинол ацетат. Освен това плодовете са богати на мед, фосфор, желязо, селен и цинк. Дюлята е естествен антиоксидант и има имуномодулиращи свойства. Затова яжте конфитюр от яйва и не се разболявайте!
