Прясното мляко не винаги се консумира напълно и остатъците могат да се вкиснат. В този случай можете да направите вкусен ароматен пай с риба. Ще отнеме малко време, а резултатът ще надмине и най-смелите очаквания.
Тортата на основата на кисело мляко е нежна и ефирна. Можете да изберете всеки пълнеж, основното условие е той да е чубрица. Можете да сервирате готовото ястие както топло, така и студено.
Вземете голяма купа, можете да емайлирате. Изсипете в него литър кисело мляко (течността може да се поддържа топла за един ден предварително). Добавете едно пилешко яйце и разбийте с бъркалка или миксер. Веднага след като на повърхността на сместа се появят мехурчета, добавете 1/2 ч.ч. сода, а след това 2 с.л. оцет, разбъркайте.
Изсипете 60 мл растително масло в купа, сол. Пресейте брашното през сито и докато внимателно разбърквате тестото, го добавете към течността. Изсипете брашно произволно, водете се от структурата на тестото, то трябва да се окаже вискозно, но не дебело. Вземете лъжица, поставете я вътре, изчакайте, след това я извадете и погледнете. Ако тестото изтече на големи капки, не е необходимо повече брашно.
Пригответе пълнежа. Можете да използвате прясна риба или консерви. Нарежете рибата на парчета и смесете с накълцания лук. Намажете дълбок лист за печене с растително масло, изсипете половината от тестото, поставете пълнежа отгоре, покрийте с втората половина от тестото, след това поставете във фурната за 1 час при 180 ° C. Щом ястието се покрие със златиста коричка, можете да го извадите.
© Всички права запазени. Особено за Колко просто! Тараканов С. Н. 23.05.2013
