Меденият пай е необичаен и прост десерт, който има особено добър вкус с прясно сварен чай. Деликатната бисквита с фин меден вкус може да бъде допълнена със захаросани плодове, нарязани сушени плодове или ядки.
Медена торта с касис
Ще имаш нужда:
- 160 г пшенично брашно;
- 2 с.л. лъжици мед;
- 125 г масло;
- 4 жълтъка;
- 100 г пудра захар;
- 150 г замразено касис;
- 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- 0,25 чаени лъжички сода за хляб.
Поставете омекотеното масло, пудрата захар, ваниловата захар, жълтъците и меда в дълбока купа. Разбийте всичко с миксер до гладка смес. Пресейте брашното, смесете със сода за хляб и добавете порции към тестото. Покрийте лист за печене или съд с хартия за печене и поставете тестото върху него, като го изравните с широк нож. Намажете отгоре замразено касис и поставете продукта във фурна, загрята до 170 ° C. Печете до златисто кафяво. Извадете горещата торта заедно с хартията от формата и охладете на дъската. Сервирайте леко с пудра захар.
Пай с мед и захаросани плодове
Ще имаш нужда:
- 250 г мед;
- 220 г масло;
- 100 г захар;
- 3 яйца;
- 300 г пшенично брашно;
- 2 ч. Л. Бакпулвер;
- 2 с.л. супени лъжици захаросан лимон;
- 2 с.л. лъжици мед за импрегниране.
Поставете мед, масло и захар в купа. Загрейте сместа на водна баня, докато кристалите се разтворят напълно. Разбъркайте добре сместа и отстранете купата от огъня. Оставете го да се охлади. Разбийте яйцата и ги добавете към маслената медена смес. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвера и добавете порции към тестото. Разбийте до гладкост и добавете ситно нарязан захаросан лимон.
Покрийте формата с хартия за печене, изсипете тестото върху нея и поставете във фурната, загрята до 160 ° C. Печете тортата за около 1 час. През това време продуктът трябва да се издигне и да придобие красив златист оттенък. Извадете тортата от тавата за печене и веднага почистете повърхността с течен мед. Оставете го да кисне и нарежете печените изделия на парчета. Сервирайте медения пай топъл.
Меден пай със стафиди
Ще имаш нужда:
- 60 г мед;
- 2 яйца;
- 0,75 чаши захар;
- 100 г заквасена сметана;
- 100 г пшенично брашно;
- 0,5 чаши стафиди без семки;
- 0,5 чаши орехи;
- 1 непълна лъжица сода за хляб.
Разбийте яйцата със захар, добавете мед, заквасена сметана и брашно, пресяти и смесени със сода. Използвайте миксер, за да направите тестото еднородно. Натрошете ядките на големи трохи. Изплакнете и изсушете стафидите. Добавете ядки и стафиди към тестото, разбъркайте всичко добре.
Изсипете тестото във форма, застлана с хартия за печене. Поставете съда в фурна, загрята до 220 ° C. Печете 40-45 минути. Поставете готовия пай на дъска, охладете и нарежете на парчета.
